Ο κλάδος της αγροτικής επιχειρηματικότητας αλλά και της εκμετάλλευσης των φαρμακευτικών και των αρωματικών φυτών παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον και ταχύτατη ανάπτυξη στις μέρες μας με τις δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξής του στην Ελλάδα, τόσο στον πρωτογενή όσο και στον τομέα μεταποίησης να είναι πολύ μεγάλες.
Εκπαίδευση στα Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά με δυνατότητα Πιστοποίησης, δίνεται από την ACTA-Τεχνοβλαστός του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με πιστοποιημένο ειδικό στην αγροτική επιχειρηματικότητα και στην εκμετάλλευση φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών.
Διδάσκει ο γεωπόνος Γιώργος Φραγκούλης. Με θεωρητική και πρακτική άσκηση σε φυτώριο.
Η εκπαίδευση περιλαμβάνει τις εξής θεματικές ενότητες:
1. Αρωματικά φαρμακευτικά φυτά και αιθέρια έλαια.
2. Παραγωγή, επεξεργασία, μεταποίηση, αξιοποίηση, διεθνείς αγορές, αρωματοθεραπεία, αρωματοποιία.
3. Κοινή αγροτική πολιτική.
4. Προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης.
5. Φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά.
6. Αγροτική επιχειρηματικότητα.
7. Βιολογική γεωργία.
8. Πιστοποιήσεις.
9. Ομάδες παραγωγών-συνεταιρισμοί.
10. Βιώσιμη διαχείριση φυσικών πόρων για αειφορία και βιώσιμη ανάπτυξη.
Τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά είναι η πλέον πρόσφατη κατηγορία καλλιεργειών, όπου δίνεται το βάρος της γεωργικής και όχι μόνο ανάπτυξης. Αναγνωρισμένα ως η ασφαλέστερη για τον άνθρωπο και το περιβάλλον πηγή φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων, η καλλιέργεια των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών είναι πλήρως συμβατή με τις σύγχρονες καταναλωτικές προτιμήσεις και αξίες.
Παράλληλα, τα αρωματικά και φαρμακευτικά προϊόντα παρουσιάζουν μεγάλο πλεονέκτημα, λόγω των οικονομικών αποτελεσμάτων τόσο στον πρωτογενή όσο και στον δευτερογενή τομέα.
Τα τελευταία χρόνια τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα παρατηρείται μια στροφή του καταναλωτικού κοινού σε πιο υγιεινά μοντέλα διατροφής.
Στο πλαίσιο αυτό έχει εκτιναχθεί η ζήτηση για προϊόντα με φυσικά συστατικά, με τις «μηχανές» της βιομηχανίας τροφίμων – ποτών, φαρμάκων-καλλυντικών, να δουλεύουν στο φουλ, καθώς κατά κανόνα τα είδη αυτά διαθέτουν και υψηλή προστιθέμενη αξία.
Στην παρούσα εκπαίδευση γίνεται μια ολοκληρωμένη και συστηματική προσέγγιση των θεμάτων που πρέπει να γνωρίζει ο καλλιεργητής αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Η προετοιμασία της φυτείας, οι απαιτήσεις ανά είδος, τα προβλήματα και οι κατάλληλες ενέργειες προβολής είναι ορισμένα από τα θέματα που καλύπτει η ύλη του μαθήματος.
Πληροφορίες και Εγγραφές: Τεχνολογία και Εκπαίδευση, Κωνσταντινουπόλεως 34, Ρέθυμνο, τηλ. 28310-58503, fax 28310-58603, Email f1school@otenet.gr.
