Με τον δικό τους τρόπο,οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές του Ειδικού Εργαστηρίου Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Ρεθύμνου (Ε.Ε.Ε.Ε.Κ),στέλνουν τις ευχές τους για τα χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά.
Γλυκές ευχές λοιπόν για μια ευτυχισμένη,χαρούμενη ζωή,από τους μαθητές του Ε.Ε.Ε.Ε.Κ,με μια ιδιαίτερη και μοναδική συνταγή για γλυκά μελομακάρονα…
Η συνταγή
400 γρ. Αισιοδοξία
530 γρ.Ελπίδα
30 γρ. Θετική ενέργεια
½ κ.γ. Σεβασμός
1 κ.γ. Αποδοχή
¼ κ.γ. Προσδοκία
Ξύσμα από Ευγένεια
1.200 γρ. Φιλία
½ κιλό Συνεργασία
Ειρήνη για το μέλωμα
Για το σιρόπι :
500 γρ. Καλοσύνη
700 γρ.Ενσυναίσθηση
2 Χαμόγελα
2 Αγκαλιές
100 γρ. Εμπιστοσύνη
Εκτέλεση
Σιρόπι : Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την καλοσύνη, την ενσυναίσθηση , τα 2 χαμόγελα και τις 2 αγκαλιές. Τα βάζουμε στη φωτιά, τα αφήνουμε να βράσουν για 1 λεπτό και αποσύρουμε. Έπειτα ρίχνουμε την εμπιστοσύνη και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μελομακάρονα: Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε αισιοδοξία, ελπίδα. Προσθέτουμε θετική ενέργεια, σεβασμό, αποδοχή , προσδοκία . Ανακατεύουμε με το χέρι πολύ καλά και προσθέτουμε τη φιλία. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με ο χέρι από το κέντρο προς τα έξω, έτσι ώστε να μην «κορδώσει» η ζύμη.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα και περνάμε την επιφάνειά τους σε σήτα για να αποκτήσει σαγρέ όψη. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, για 30 περίπου λεπτά, έως πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα. Μόλις βγουν από το φούρνο, τα βάζουμε στο σιρόπι.
Σε μια πιατέλα βάζουμε λίγο ειρήνη και συνεργασία. Τοποθετούμε μια στρώση από τα μελομακάρονα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Πασπαλίζουμε με αρκετή συνεργασία.
Αν ακολουθήσετε πιστά την συνταγή και αντικαταστήσετε τα παραπάνω υλικά ως εξής:
Αισιοδοξία με: Χυμό πορτοκαλιού
Ελπίδα με: Ελαιόλαδο
Θετική ενέργεια με: Άχνη ζάχαρη
Σεβασμός με: Μαγειρική σόδα
Αποδοχή με: Κανέλα
Προσδοκία με: Γαρίφαλο
Ξύσμα από Ευγένεια με: Ξύσμα από πορτοκάλι
Φιλία με: Αλεύρι
Συνεργασία με: Καρύδια
Ειρήνη με: Μέλι
Καλοσύνη με: Νερό
Ενσυναίσθηση με: Ζάχαρη
Χαμόγελα με: Πορτοκάλι
Αγκαλιές με: Κανέλες
Εμπιστοσύνη με: Μέλι
Να είστε σίγουροι πως θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα!
Από το ΕΕΕΕΚ Ρεθύμνου,με πολύ αγάπη και…τις καλύτερες ευχές!
Οι εκπαιδευτικοί των Εργαστηρίων Μαγειρικής και Θεατρικής Αγωγής
Μπορείτε να παρακολουθήσετε την εκτέλεση της συνταγή μας, μέσω του παρακάτω συνδέσμου, αναλυτικά από τους μαθητές μας!
