Ως μη τυπική εκπαίδευση σύμφωνα με τη Γενική Γραμματεία Διά Βίου Mάθησης ορίζεται η εκπαίδευση που παρέχεται σε οργανωμένο εκπαιδευτικό πλαίσιο εκτός του τυπικού εκπαιδευτικού συστήματος και μπορεί να οδηγήσει στην απόκτηση πιστοποιητικών αναγνωρισμένων σε εθνικό επίπεδο. Αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της έννοιας της διά βίου μάθησης και εξασφαλίζει ότι οι νέοι και οι ενήλικες μπορούν να αποκτήσουν και να διατηρήσουν τις δεξιότητες, τις ικανότητες και τις κλίσεις που απαιτούνται για να προσαρμοστούν σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον.
Γενικότερα θα λέγαμε ότι η μη τυπική εκπαίδευση αποτελεί «κάθε οργανωμένη, συστηματική και εκπαιδευτική δραστηριότητα που πραγματοποιείται έξω από το πλαίσιο του επίσημου συστήματος για να παρέχει διδασκαλία σε συγκεκριμένες ομάδες του πληθυσμού, τόσο ενηλίκων όσο και παιδιών». Με την έννοια αυτή η μη τυπική εκπαίδευση δεν έρχεται να αντικαταστήσει, αλλά να συμπληρώσει την τυπική με μεθόδους και εργαλεία μη τυπικής μάθησης, όπως εργασία σε ομάδες, δραματοποίηση, επίλυση προβλημάτων, παιχνίδια, ενεργοποιητές, debates, καταιγισμό ιδεών, βιωματικές δράσεις κ.ά.
Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+ «Let’s learn differently», που συμμετέχει το Πειραματικό Γυμνάσιο Ρεθύμνου πραγματοποιήθηκε ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο καθηγητών στη Γρανάδα της Ισπανίας από εκπαιδευτές και εθελοντές της ΜΚΟ Las Ninas del Tul πάνω σε μεθόδους μάθησης μη τυπικής εκπαίδευσης, καθώς και σε μη τυπικά εργαλεία μάθησης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη τάξη ως εναλλακτικές προσεγγίσεις και μπορούν να συμβάλουν στην ενίσχυση της ενσυναίσθησης και στην ευρύτητα πνεύματος μεταξύ των νέων, καθώς και στην ανάπτυξη συνθηκών που προάγουν τη δημιουργικότητα, την καινοτομία και τη συνεργατικότητα στην εκπαιδευτική πράξη.
Στη συνάντηση αυτή συμμετείχαν εκτός του Πειραματικού Γυμνασίου το Γυμνάσιο Matei Basarab του Pitesti στη Ρουμανία, το Haci Malik Mehmet Bileydi Anadolu Lisesi της Αττάλειας στην Τουρκία, και η ΜΚΟ Imago Mundi της Ρουμανίας.
Το Πειραματικό Γυμνάσιο εκπροσωπήθηκε από τις: Φωτεινή Γιαννακουδάκη, Ιγνατία Κωφοπούλου και Στυλιανή Σκανδαλάκη.