Φθηνότερο σε σχέση με πέρσι αναμένεται να είναι φέτος το γιορτινό τραπέζι για τους Ρεθεμνιώτες καταναλωτές, καθώς οι τιμές του κρέατος είναι μειωμένες. Σύμφωνα με εκτιμήσεις η συνολική πτώση στα προϊόντα κρέατος, σε σχέση με το προηγούμενο έτος, αναμένεται να είναι της τάξης του 3 με 5%, ενώ οι τιμές στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες είναι κατά τι χαμηλότερες σε σχέση με το 2014.
Ειδικότερα η τιμή της γαλοπούλας θα κυμανθεί από 5 με 6 ευρώ το κιλό ενώ πέρυσι ήταν από 6.50 μέχρι και 8 ευρώ. Το γουρουνόπουλο θα κυμανθεί από 6.50 μέχρι 8.50 το ευρώ το κιλό σε σχέση με πέρσι που ήταν στα 7-9 ευρώ, το κοτόπουλο είναι περίπου στα τρία ευρώ το κιλό και το αρνί από 8.20 έως 8.50 ευρώ το κιλό. Οι τιμές στους κουραμπιέδες κυμαίνονται από 11,50 έως και 14,50 ευρώ το κιλό, ενώ τα μελομακάρονα από 9,50 έως 13. Ωστόσο, σήμερα στη διάρκεια σχετικής σύσκεψης ο Σύλλογος Κρεοπωλών του νομού θα καθορίσει τις τελικές τιμές των κρεάτων για τις γιορτές.
Κατά κοινή ομολογία των εμπόρων οι τζίροι φέτος είναι αισθητά μειωμένοι σε σχέση με άλλες χρονιές λόγω της εξαιρετικά δύσκολης οικονομικής κατάστασης στην οποία βρίσκονται αρκετοί καταναλωτές, οι οποίοι λόγω των αυξημένων υποχρεώσεων της εποχής έχουν περιορίσει τα έξοδα τους σε μεγάλο βαθμό. Την ίδια στιγμή οι καταστηματάρχες που παρέχουν προϊόντα σχετικά με το εορταστικό τραπέζι βλέπουν την κίνηση να είναι προς το παρόν ελάχιστα αυξημένη αυτές τις μέρες, αισθητά όμως μειωμένη σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, ενώ δηλώνουν αισιόδοξοι για τις μέρες που έρχονται και πιστεύουν ότι η κίνηση θα κορυφωθεί λίγο πριν αλλά και την παραμονή των Χριστουγέννων.
Γ. Κυριακόπουλος: «Στην κορυφή των προτιμήσεων το γουρουνόπουλο»
Στο γεγονός ότι και φέτος την τιμητική του αναμένεται να έχει στα τραπέζια των Ρεθεμνιωτών το γουρουνόπουλο στάθηκε ο πρόεδρος του συνδέσμου κρεοπωλών Ρεθύμνου, Γιάννης Κυριακόπουλος, ο οποίος μεταξύ άλλων ανέφερε: «Η κίνηση στην αγορά προς το παρόν είναι σε σχετικά ικανοποιητικά επίπεδα, παρ’ όλα αυτά αναμένουμε να αυξηθεί και να κορυφωθεί τις επόμενες μέρες, όμως γενικότερα κυριαρχεί μια επιφυλακτικότητα στο αγοραστικό κοινό. Ωστόσο, η τάση μας κάνει να είμαστε αισιόδοξοι για την κίνηση τις επόμενες τρεις μέρες».
Σε σχέση με τις προτιμήσεις των Ρεθεμνιωτών για το εορταστικό τραπέζι ο κ. Κυριακόπουλος δήλωσε: «Παραδοσιακά στην Κρήτη το γουρουνόπουλο έχει μεγαλύτερη προτίμηση από τη γαλοπούλα. Διαχρονικά αυτές τις γιορτινές μέρες οι Κρητικοί επιλέγουν χοιρινό κρέας να μαγειρέψουν για το εορταστικό τραπέζι για αυτό και η διαφορά των συνολικών πωλήσεων μεταξύ των δύο προϊόντων είναι πολύ μεγάλη στα μαγαζιά της πόλης αν και υπάρχουν και πελάτες που προτιμούν τη γαλοπούλα».
Σχετικά με τις τιμές στα κρέατα σημείωσε τα εξής: «Θετικό επίσης είναι το γεγονός ότι οι τιμές είναι πιο χαμηλές σε σχέση με πέρσι, σε ένα ευρύτερο πλαίσιο, καθώς η γαλοπούλα θα κυμανθεί από 5 με 6 ευρώ το κιλό ενώ το 2014 ήταν από 6.50 μέχρι και 8 ευρώ ενώ το γουρουνόπουλο θα κυμανθεί από 6.50 μέχρι 8.50 το ευρώ το κιλό σε σχέση με πέρσι που ήταν στα 7-9 ευρώ, το κοτόπουλο είναι περίπου στα τρία ευρώ το κιλό και το αρνί από 8.20 έως 8.50 ευρώ το κιλό. Παράλληλα όμως θα πρέπει να επισημάνουμε ότι οι παραπάνω τιμές είναι ενδεικτικές καθώς πολλοί παράγοντες επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την τελική τιμή, όπως για παράδειγμα το αν είναι ντόπιο το κρέας ή εισαγωγής».
Από την πλευρά του ο Στέλιος Αντωνάκης, ιδιοκτήτης κρεοπωλείου στο κέντρο της πόλης, αναφορικά με το θέμα δήλωσε τα εξής: «Προς το παρόν η κίνηση είναι σχετικά σταθερή, παρόλα αυτά ελπίζουμε ότι τις επόμενες μέρες θα κορυφωθεί, ενόψει και των Χριστουγέννων. Υπάρχει μεγάλη επάρκεια σε όλα τα είδη κρέατος ενώ οι τιμές φέτος είναι σε καλύτερα επίπεδα σε σχέση με το 2014 και στα γουρουνόπουλα και στη γαλοπούλα αλλά και στο αρνί. Παρά τις δύσκολες μέρες υπάρχει κίνηση, αν και αρκετά μειωμένη σε σχέση με άλλα χρόνια, ενώ αναμένουμε ότι με την κορύφωση των εορτών η κίνηση θα αυξηθεί».
Ελαφρώς μειωμένες οι τιμές στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες
Ακόμα ένα αναπόσπαστο κομμάτι από το γιορτινό τραπέζι είναι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες. Οι τιμές στα συγκεκριμένα γιορτινά εδέσματα φέτος παρουσιάζουν μια ελαφριά πτώση, ενώ αρκετοί καταναλωτές επιλέγουν πρώτα να κάνουν μια διερευνητική βόλτα και μετά να προβούν σε αγορά. Οι ζαχαροπλάστες από την πλευρά τους δηλώνουν ότι αναμένουν με αγωνία την κορύφωση της κίνησης, ενώ υπογραμμίζουν το γεγονός ότι η φετινή σεζόν είναι από τις πλέον δύσκολες που έχουν αντιμετωπίσει, καθώς η δεινή οικονομική κατάσταση των καταναλωτών και οι αυξημένες υποχρεώσεις έχουν συρρικνώσει τους τζίρους.
Σχετικά με το θέμα, η κ. Γιανακάκη από ζαχαροπλαστείο στην Πλατεία Αγνώστου Στρατιώτη δήλωσε τα εξής: «Η κίνηση είναι πολύ περιορισμένη αυτές τις μέρες σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια. Αν και αρκετός κόσμος ήταν στην αγορά και έκανε τη βόλτα του, λίγοι συγκριτικά επέλεξαν να προβούν σε αγορές. Παρόλα αυτά από τα μηνύματα που παίρνουμε ελπίζουμε σε άνοδο, καθώς κάθε χρόνο η κίνηση και η ζήτηση κορυφώνεται κατά τη διάρκεια των εορτών και ειδικότερα την περίοδο από τα Χριστούγεννα μέχρι την Πρωτοχρονιά. Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες έχουν την τιμητική τους για μια ακόμη φορά καθώς οι περισσότεροι τα προτιμούν ενώ και τα γλυκά αλλά και οι τούρτες προτιμούνται από αρκετούς πελάτες καθώς οι μέρες είναι γιορτινές και το γλυκό είναι ένα δημοφιλές δώρο για γιορτή αλλά και επίσκεψη, που αυτές τις μέρες είναι εκ των πραγμάτων αυξημένες».
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΘΑΝΑΣΗΣ ΠΕΤΡΑΣ