Ανάμικτα συναισθήματα άφησε στον Γιώργο Νουχάκη η συμμετοχή στο τουρνουά Junior της ITF στην Γκίζα της Αιγύπτου. Από τη μία οι εξαιρετικές εμφανίσεις και η πορεία μέχρι τα ημιτελικά σε μονό και διπλό και από την άλλη η πικρή γεύση της μη παρουσίας σε ένα τελικό, κάτι που κρίθηκε στις λεπτομέρειες. Όπως και να χει, το πρόσημο είναι θετικό για τον 17χρονο τενίστα στο 2ο ανταγωνιστικό τουρνουά του 2021.
Ο Ρεθεμνιώτης αθλητής και από τα κορυφαία ταλέντα της χώρας μας, αφού πανηγύρισε 3 νίκες στο μονό, προκρίθηκε στην 4άδα και στον ημιτελικό ηττήθηκε από τον Αυστριακό Κομπιέρσκι με 2-0 σετ (6-3, 6-3). Επίσης, εξαιρετικές εμφανίσεις πραγματοποίησε στο διπλό μαζί με τον συμπαίκτη του, τον Βέλγο Μπασίλε. Με 2 νίκες έφτασαν στα ημιτελικά και εκεί συνάντησαν τους Μ. Ζόλα / Γκ. Ζόλα. Έπεται από ένα αμφίρροπο και συναρπαστικό παιχνίδι, στο οποίο προηγήθηκαν με 1-0 στα σετ (6-3), έφτασαν μία ανάσα από τη νίκη. Όμως το 2ο σετ κρίθηκε στο 6-7 υπέρ των Πολωνών που με υπέρ τους την ψυχολογία, κατέκτησαν το τάι-μπρέικ (1-10) και προκρίθηκαν στον τελικό.
Ο 17χρονος Ρεθεμνιώτης τενίστας κρατάει τα θετικά από ένα ακόμα ανταγωνιστικό τουρνουά και επικεντρώνεται στο να βελτιώσει τις μικρές λεπτομέρειες που στις επόμενες διοργανώσεις θα του δώσουν τη δυνατότητα να διεκδικήσει ένα τρόπαιο.