Με στόχο την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των παιδιών και των γονέων τους για τη σημαντική γευστική, υγιεινή και πολιτιστική αξία του ελαιολάδου ώστε να το προσαρμόσει η νεολαία στην καθημερινή της διατροφή, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης ανέλαβε πρωτοβουλία να κάνει ειδική καμπάνια διάρκειας οκτώ μηνών σε συνεργασία με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Ο ΣΕΔΗΚ βρίσκεται αυτήν την περίοδο στο πρώτο στάδιο της εκστρατείας η οποία θα διαρκέσει έως το τέλος Μαρτίου του 2016.
Το ελαιόλαδο και ειδικά το κρητικό, το οποίο είναι περιζήτητο διεθνώς, για τις θρεπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες, σε πολλές περιπτώσεις έχει αντικατασταθεί ακόμα και μέσα στα σπίτια του νησιού από άλλα λάδια, με αποτέλεσμα να στερείται η νέα γενιά αυτόν τον πολύτιμο θρεπτικό θησαυρό που παράγει η Κρήτη.
Στο επίκεντρο της καμπάνιας του ΣΕΔΗΚ θα βρεθούν παιδιά του νηπιαγωγείου και του δημοτικού που σε αυτήν την ηλικία μπορούν να διαμορφώσουν συνήθειες έτσι ώστε να μάθουν να απαιτούν τη μαγειρική χρήση του ελαιολάδου από τους γονείς τους.
Η εκστρατεία ενημέρωσης περιλαμβάνει μια σειρά δράσεων, ειδικά σχεδιασμένες για μικρές ηλικίες με την επιστράτευση μέσων ιδιαίτερα ελκυστικών για τα παιδιά και τη μάθηση τους. Παιχνίδι, ιστορία, πολιτισμός, διαδίκτυο είναι τα «όπλα» που θα χρησιμοποιηθούν στο πλαίσιο των ενημερωτικών δράσεων του Συνδέσμου, που σύμφωνα με τον επιστημονικό υπεύθυνο του ΣΕΔΗΚ, Νίκο Μιχελάκη, περιλαμβάνουν:
1) Έκδοση δύο βιβλίων που θα απευθύνονται το ένα σε παιδιά νηπιαγωγείου και α΄ δημοτικού και το άλλο σε παιδιά δημοτικού.
2) Παραγωγή ψηφιακού υλικού που θα απευθύνεται σε παιδιά δημοτικού και θα περιλαμβάνει e-book, cd και διαδικτυακά εκπαιδευτικά παιχνίδια με θέμα την ελιά και το ελαιόλαδο.
3) Οργάνωση ειδικών εκδηλώσεων σε συνεργασία με δήμους, σχολεία και άλλους φορείς σε διάφορα μέρη της Κρήτης στα πλαίσια των οποίων θα παρουσιαστούν και θα διανεμηθούν δωρεάν τα βιβλία και το ηλεκτρονικό υλικό μαζί με άλλα δρώμενα στα οποία θα συμμετάσχουν παιδιά και γονείς.
4) Έκδοση των βιβλίων και του ηλεκτρονικού υλικού στα αγγλικά και διάθεση του σε παιδιά ξένων τουριστών σε συνεργασία με ξενοδοχεία και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις.
Το βιβλίο για παιδιά νηπιαγωγείου και α΄ δημοτικού θα προσφέρει στα παιδιά δημιουργική και ψυχαγωγική απασχόληση με απαντήσεις σε ερωτήσεις, χρωματισμό σκίτσων και διάφορα παιχνίδια κ.λπ. που θα αναφέρονται πάντα στην ελιά και το ελαιόλαδο.
Το βιβλίο για παιδιά δημοτικού θα αναφέρεται:
– Στη διαδρομή της ελιάς στη μυθολογία, ιστορία, πολιτισμό, αθλητισμό, θρησκεία και παραδόσεις
– Στις χρήσεις του ελαιολάδου στη λατρεία, τον καλλωπισμό, τον φωτισμό, τη θρησκεία, τον αθλητισμό, τη διατροφή κ.λπ.
– Στην ιδιαίτερη, γευστική, υγιεινή και διατροφική αξία του ελαιολάδου και την υπεροχή του από άλλα ζωικά και φυτικά λιπαρά στην πρόληψη ασθενειών, τη διατροφή παιδιών, ηλικιωμένων, αθλητών και άλλων ειδικών κατηγοριών του πληθυσμού.
Αναλυτικότερα:
Εκστρατεία ευαισθητοποίησης της νεολαίας για την ελιά και το ελαιόλαδο
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΚΩΝ ΔΗΜΩΝ ΚΡΗΤΗΣ
Εκστρατεία ευαισθητοποίησης της νεολαίας για τις αξίες που αντιπροσωπεύουν η ελιά και το ελαιόλαδο για τις ελαιοπαραγωγικές και καταναλώτριες χώρες, οργανώνει ο ΣΕΔΗΚ στην Κρήτη σε συνεργασία με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Η εκστρατεία αυτή η οποία θα διαρκέσει από 8 μήνες (από 1-7-15 έως 31-3-16), θα περιλαμβάνει διάφορες δράσεις η οργάνωση των οποίων άρχισε ήδη μετά από απόφαση του Δ.Σ. του ΣΕΔΗΚ για την αναζήτηση προσφορών για την έκδοση βιβλίων και παραγωγή ψηφιακού υλικού για παιδιά νηπιαγωγείου και δημοτικού.
Βασικός στόχος της εκστρατείας αυτής, όπως επισημαίνει ο επιστημονικός υπεύθυνος του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης Νίκος Μιχελάκης είναι η ευαισθητοποίηση των παιδιών και των γονέων τους για τη σημαντική περιβαλλοντική και ιστορική άξια της ελιάς και την υγιεινή, γευστική και πολιτιστική άξια του ελαιολάδου.
Ο στόχος αυτός θα επιδιωχθεί με μια σειρά δράσεων που θα περιλαμβάνουν:
1) Έκδοση δύο βιβλίων που θα απευθύνονται το ένα σε παιδιά νηπιαγωγείου και α΄ δημοτικού και το άλλο σε παιδιά δημοτικού.
2) Παραγωγή ψηφιακού υλικού που θα απευθύνεται σε παιδιά δημοτικού και θα περιλαμβάνει e-book, CD και διαδικτυακά εκπαιδευτικά παιχνίδια.
3) Οργάνωση ειδικών εκδηλώσεων σε συνεργασία με δήμους, σχολεία και άλλους φορείς σε διάφορα μέρη της Κρήτης στα πλαίσια των οποίων θα παρουσιαστούν και θα διανεμηθούν δωρεάν τα βιβλία και το ηλεκτρονικό υλικό μαζί με άλλα δρώμενα στα οποία θα συμμετάσχουν παιδιά και γονείς.
4) Έκδοση των βιβλίων και του ηλεκτρονικού υλικού στα αγγλικά και διάθεση του σε παιδιά ξένων τουριστών σε συνεργασία με ξενοδοχεία και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις.
Το βιβλίο για παιδιά νηπιαγωγείου και α΄ δημοτικού θα προσφέρει στα παιδιά δημιουργική και ψυχαγωγική απασχόληση με απαντήσεις σε ερωτήσεις, χρωματισμό σκίτσων και διάφορα παιχνίδια κ.λπ. που θα αναφέρονται στην ελιά και το ελαιόλαδο.
Το βιβλίο για παιδιά δημοτικού θα αναφέρεται:
– Στη διαδρομή της ελιάς στη μυθολογία, ιστορία, πολιτισμό, αθλητισμό, θρησκεία και παραδόσεις
– Στις χρήσεις του ελαιολάδου στη λατρεία, τον καλλωπισμό, τον φωτισμό, τη θρησκεία, τον αθλητισμό, τη διατροφή κ.λπ.
– Στην ιδιαίτερη, γευστική, υγιεινή και διατροφική αξία του ελαιολάδου και την υπεροχή του από άλλα ζωικά και φυτικά λιπαρά στην πρόληψη ασθενειών, τη διατροφή παιδιών, ηλικιωμένων, αθλητών και άλλων ειδικών κατηγοριών του πληθυσμού
Οι προδιαγραφές για τη δημιουργία των βιβλίων (συγγραφή, εικονογράφηση, στοιχειοθεσία και μετάφραση) καθώς και οι προδιαγραφές για την εκτύπωση κάθε βιβλίου χωριστά έχουν ήδη αναρτηθεί στην «Διαύγεια» της Ιστοσελίδας www.sedik.gr από όπου μπορούν να λάβουν γνώση οι ενδιαφερόμενοι.
Διαγωνισμοί ποιότητας και διάθεσης ελαιολάδου στην Κρήτη
Με στόχο να προωθηθούν ορθές πρακτικές διάθεσης του ελαιολάδου αλλά και το υψηλό επίπεδο της ποιότητας του ελαιολάδου των συνεταιρισμών και ιδιωτικών επιχειρήσεων, το Δ.Σ. του ΣΕΔΗΚ, στην τελευταία συνεδρίαση του αποφάσισε να προκηρυχθούν σχετικοί διαγωνισμοί κατά την ερχόμενη ελαιοκομική περίοδο.
Οι όροι και οι προϋποθέσεις της διεξαγωγής των διαγωνισμών αυτών θα καθοριστούν με βάση ειδικές προδιαγραφές οι οποίες θα ανακοινωθούν σύντομα.
Στην οργάνωση των διαγωνισμών αυτών εκτός του ΣΕΔΗΚ θα προσκληθούν να μετάσχουν το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, υπουργεία, περιφέρειες, ερευνητικά ιδρύματα και ελαιουργικοί φορείς.
Διαγωνισμοί ή δημοπρασίες διάθεσης ελαιολάδου
Με τους διαγωνισμούς διάθεσης θα βραβευτούν συνεταιριστικές και ιδιωτικές επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας ελαιολάδου, οι οποίες εφαρμόζουν ορθές, διαφανείς και αποτελεσματικές διαδικασίες διάθεσης ελαιολάδου, όπως είναι οι διαγωνισμοί και οι δημοπρασίες διαφόρων τύπων που άρχισαν να εφαρμόζονται τελευταία κατά τη διάθεση του ελαιολάδου.
Οι πρακτικές αυτές, όπως υποστηρίζει ο κ. Μιχελάκης, φέτος συνετέλεσαν στο να επιτευχθούν τιμές ελαιολάδου υψηλότερες κατά 30-80 λεπτά του ευρώ ανά κιλό, από ότι εκείνες που επιτεύχθηκαν με τους συνήθεις τρόπους της κατευθείαν πώλησης μικροποσοτήτων από παραγωγούς με τη γνωστή μέθοδο του «κοψίματος» στα ελαιοτριβεία.
Διαγωνισμοί ποιότητας χύμα ελαιολάδου
Με τους διαγωνισμούς ποιότητας θα βραβευτούν μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου της τάξεως των 25-100 τόνων που έχουν παραχθεί σε συνεταιριστικά ή ιδιωτικά ελαιοτριβεία και βρίσκονται αποθηκευμένες σε αυτά.
Στόχος των διαγωνισμών αυτών, σύμφωνα με τον επιστημονικό υπεύθυνο του ΣΕΔΗΚ, είναι να επιβραβευτεί ελαιόλαδο που αντιπροσωπεύει σχετικά μεγάλες περιοχές, των οποίων οι παραγωγοί και τα ελαιοτριβεία ακολουθούν ορθές πρακτικές στην καλλιέργεια, τη φυτοπροστασία, τη συγκομιδή και την έκθλιψη του ελαιοκάρπου.
Για τον λόγο αυτό τα δείγματα που θα ληφθούν θα εξεταστούν και με λεπτομερή χημική ανάλυση σε πιστοποιημένα εργαστήρια αλλά και με οργανοληπτική αξιολόγηση από αναγνωρισμένους γευσιγνώστες.
Βασικά στους διαγωνισμούς αυτούς θα ακολουθηθούν οι κανόνες που εφαρμόζονται στον γνωστό παγκόσμιο διαγωνισμό «Mario Solinas» του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου μετά από κάποιες προσαρμογές τους, ώστε να ανταποκρίνονται καλύτερα στα σύγχρονα τοπικά δεδομένα.
Θέμα που θα εξεταστεί είναι αν οι διαγωνισμοί αυτοί θα αφορούν μόνο την Κρήτη ή θα επεκταθούν σε εθνικό ή και διεθνές επίπεδο, πράγμα για το οποίο καθώς και για άλλες τεχνικές λεπτομέρειες ο ΣΕΔΗΚ αναμένει και θα λάβει υπόψη του τεκμηριωμένες προτάσεις από οποιονδήποτε ενδιαφερόμενο (info@sedik.gr).