ΤΗΝ 1Η ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ «ΜΙΝΩΙΤΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ»
Διαγωνισμός μαγειρικής με πιάτα αρχαίων γεύσεων στο Αλάγνι
Το οινοποιείο Λυραράκη και η ομάδα Minoan Tastes, διοργανώνουν την 1η Σεπτεμβρίου στο Αλάγνι Ηρακλείου, το Minoan Cooking Challenge.
Στην πρόσκλησή τους, οι διοργανωτές εξηγούν περί τίνος πρόκειται:
«Ελάτε να γιορτάσουμε τον φετινό τρύγο πραγματοποιώντας ένα ταξίδι στον χρόνο μέσα από ένα διαφορετικό διαγωνισμό μαγειρικής που εμπνέεται από την κουζίνα του μινωικού πολιτισμού (3000‐1480 π.Χ.), σε μια προσπάθεια ανάδειξής της μέσα από τη δημιουργικότητα και τη φαντασία πέντε ταλαντούχων σεφ.
Οι σεφ με τις ομάδες τους από διάφορες περιοχές της Κρήτης, θα δημιουργήσουν πιάτα αρχαίων γεύσεων, μαγειρεύοντας σε αντίγραφα μινωικών κεραμικών σκευών πάνω σε εστίες φωτιάς και χρησιμοποιώντας μόνο συστατικά που θα ήταν διαθέσιμα κατά την Μινωική εποχή.
Οι καλεσμένοι μας θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τις ρίζες της κρητικής κουζίνας, να δοκιμάσουν τους ‘μεζέδες’ και να βοηθήσουν στην επιλογή της συνταγής που θα βραβευθεί, συμμετέχοντας σε μια πρωτότυπη ψηφοφορία με όστρακα!
Η εκδήλωση αυτή βασίζεται σε χρόνια έρευνας από τα μέλη της ομάδας Μινωιτών Γεύσεις και ανυπομονούμε να μοιραστούμε μαζί σας αυτή την γνώση και την εμπειρία μέσα από μια δημιουργική αναπαράσταση του τρόπου και των υλικών με τα οποία μαγείρευαν οι αρχαίοι Μινωίτες».
Τη βραδιά θα συνοδεύσουν μουσικά ο Στέλιος Πετράκης, ο Αντώνης Σταυρακάκης και ο Γιώργος Σταυρακάκης.
Το πρόγραμμα της εκδήλωσης έχει ως εξής:
12:30 : Προετοιμασία εστίας και εισαγωγή στις αρχαίες τεχνικές τροφίμων και μαγειρέματος.
Κάθε ομάδα θα λάβει 5λιτρα κεραμικά σκεύη, πιστά αντίγραφα… και θα συλλέξει τα συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν στα αρχαία πιάτα τους από το Μινωικό Μανάβικο.
14:00 : Έναρξη μαγειρικής στις 14:00 (Προσέλευση ΜΜΕ).
18:00 : Γευστική δοκιμή των πιάτων του διαγωνισμού αλλά και κέρασμα από τα εδέσματα που θα έχουν ετοιμάσει τα μέλη της ομάδας Minoan Tastes (Προσέλευση κοινού).
19:30 : Οι καλεσμένοι θα χαράξουν σε όστρακα (θραύσματα πήλινων αγγείων) το όνομα της ομάδας που θα έχει ετοιμάσει το πιάτο της επιλογής τους και θα ακολουθήσει ψηφοφορία για την καλύτερη συνταγή.
20:00 : Ανάδειξη και βράβευση της νικήτριας ομάδας.
Χώρος εκδήλωσης: Οινοποιείο Λυραράκη, Αλάγνι Ηρακλείου Κρήτης.
Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
