Εκεί, συστεγάζονται πολλά εγχειρήματα και φοιτητικές ομάδες, που η καθεμιά προσδίδει κι από ένα «χρώμα», στον πολύχρωμο καμβά που το συνθέτει. Κάνοντας μια βόλτα στους δρόμους της πόλης και βλέποντας την πόρτα ανοιχτή, τα «Ρ.Ν.», βρέθηκαν στο χώρο για μια συνοπτική παρουσίαση των δραστηριοτήτων του.
Με βασική δομή τη συνέλευση της Κυριακής, όπου τίθενται όλα τα διαχειριστικά ζητήματα, στο χώρο του Στεκιού λειτουργούν και θα λειτουργήσουν και φέτος, περίπου 10 δράσεις.
Από τη Ζωγραφική Ομάδα που ιδρύθηκε το 2011, μέχρι την εθελοντική Ομάδα Αιμοδοσίας «Φυλή εξ αίματος», η οποία πρόσφατα διοργάνωσε εθελοντική αιμοδοσία στο χώρο του Πανεπιστημίου, οι δραστηριότητες των εγχειρημάτων που το συναποτελούν, παρεμβαίνουν στην Ρεθεμνιώτικη καθημερινότητα τόσο σε πολιτιστικό, όσο και σε κοινωνικό επίπεδο.
Επίσης, πέρα από του φοιτητές, οι δραστηριότητες αυτές απευθύνονται και στους μόνιμους κάτοικους, αλλά και σε μετανάστες. Ειδικότερα για τους τελευταίους, προγραμματίζονται και φέτος, όπως και πέρυσι μαθήματα ελληνικών, τα οποία πρόκειται να οργανωθούν εντός των ημερών.
Χθες, Δευτέρα, όπως κάθε Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή, από τις 2:00 το μεσημέρι, στο χώρο του καφενείου λειτουργεί Συλλογική Κουζίνα, όπου ο καθένας και η καθεμιά είναι ευπρόσδεκτοι να προσέλθουν και παράλληλα να συνεισφέρουν, όπως μπορούν, στην προετοιμασία του φαγητού.
Η ομάδα με την τακτικότερη παρουσία είναι η Κινηματογραφική Λέσχη Φοιτητών Ρεθύμνου, η οποία στοχεύει όπως αναφέρεται και στο κείμενο αυτοπαρουσίασής της στο «να φέρει σε επαφή τα μέλη της, αλλά και την ευρύτερη φοιτητική κοινότητα και την πόλη του Ρεθύμνου με το χώρο του κινηματογράφου». Από τη Λέσχη διοργανώνονται αφιερώματα, ενώ ενδεικτικά τον περασμένο μήνα υπήρχαν δύο διαφορετικά αφιερώματα σε σκανδιναβούς σκηνοθέτες κάθε Τετάρτη και Σάββατο.
Στο χώρο της έβδομης Τέχνης δραστηριοποιείται και η Κινηματογραφιστική Ομάδα, η οποία ασχολείται με το σενάριο, το μοντάζ, την εικονοληψία κι ότι άλλο συνεπάγεται με τη δημιουργία μιας ταινίας.
Η Θεατρική Ομάδα, «Σκηνή και Σαπούνι», είναι από τις παλιότερες ομάδες που στεγάζονται στο χώρο, με παραστάσεις όπως «Η Φαλακρή Τραγουδίστρια» του Ιονέσκο να έχουν ανέβει στην σκηνή από τους συντελεστές της ήδη από το 2003. Πιραντέλο, Σαίξπηρ, Σαρτρ και Μποστ είναι μερικοί ακόμα θεατρικοί συγγραφείς με του οποίους έχει ασχοληθεί η θεατρική ομάδα.
Όσον αφορά τη Μουσική Ομάδα, διαθέτει, δικό της στούντιο για όσους θέλουν να ασχοληθούν με τη Μουσική, ενώ βασικός σκοπός της είναι εκτός του προαναφερόμενου, η διοργάνωση «συναυλιών και μουσικών εκδηλώσεων κάθε είδους».
Πλούσια δραστηριότητα έχει αναπτύξει και η φωτογραφική ομάδα του Στεκιού, η οποία ιδρύθηκε το 2006. Με ενασχόληση που αφορά εξίσου την αναλογική και την ψηφιακή φωτογραφία, τα μέλη της έχουν κατά καιρούς συμμετάσχει σε πολλές εκθέσεις που έχουν διεξαχθεί στην πόλη. Αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι ότι η ομάδα διαθέτει και αυτοσχέδιο σκοτεινό θάλαμο στο Στέκι Πολιτιστικών Ομάδων για τις εκτυπώσεις των φωτογραφιών των μελών της.
Πολύπλευρα ενεργός είναι και ο Φοιτητικός Σύλλογος «Δρόμοι της Ανατολής», ο οποίος αποσκοπεί «στην επαφή των φοιτητών και της τοπικής κοινωνίας με τους πολιτισμούς και την ιστορία των χωρών της Ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής και του Αραβικού Κόσμου, μέσω ποικίλων εκδηλώσεων». Οι Δρόμοι της Ανατολής ιδρύθηκαν το 2003 και μετρούν δέκα χρόνια εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων, όπως προβολές ντοκιμαντέρ, εκθέσεις βιβλίου και συναυλίες με παραδοσιακά όργανα της Ανατολής.
Τέλος, η κοινωνική δράση της Αντιρατσιστικής Ομάδας αποσκοπεί στο «να φέρει κοντά τους διαφορετικής εθνικότητας, κατοίκους του Ρεθύμνου». Παράλληλα με τη διοργάνωση του ετήσιου αντιρατσιστικού φεστιβάλ, που γίνεται κάθε χρόνο στο Δημοτικό Κήπο, η ομάδα διοργανώνει και μαθήματα ελληνικών ή χαριστικά-ανταλλακτικά παζάρια. Παράλληλα έχει συμμετάσχει και σε σειρά εκδηλώσεων, όπως το «Τριήμερο Εγκλεισμού» (2011) με συμμετέχοντες καθηγητές του Πανεπιστημίου Κρήτης και ομάδων ψυχικής υγείας από Ρέθυμνο, Χανιά και Αθήνα.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να κάνουν μια βόλτα τα απογεύματα από το αυτοδιαχειριζόμενο καφενείο που λειτουργεί στο χώρο, προκειμένου να πάρουν ό,τι πληροφορίες χρειάζονται, να επισκεφθούν την ιστοσελίδα politistikes.blogspot.gr, ή να περάσουν από τη διαχειριστική συνέλευση που γίνεται κάθε Κυριακή στις 8:00 το απόγευμα για να γνωριστούν καλύτερα με τους συμμετέχοντες και να ενημερωθούν για τις δράσεις τους.