Ήταν άνθρωποι εργατικοί, καλοκάγαθοι, πράοι, ευσεβείς, άνθρωποι με αξίες, έτσι πολύ γρήγορα αφομοιώθηκαν από τη ρεθεμνιώτικη κοινωνία.
Ο Πολυζώης από πολύ μικρός φάνηκε ότι έχει ιδιαίτερες πνευματικές ικανότητες, μάθαινε και αφομοίωνε τη γνώση ταχύτατα. Τελείωσε το Γυμνάσιο στο Ρέθυμνο και ήταν πάντα μεταξύ των πρώτων. Εισήχθη πρώτος στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Κατά τον Εμφύλιο πόλεμο στρατεύθηκε, τραυματίστηκε και διέκοψε τις σπουδές του. Μετά το τέλος του πολέμου πήρε το πτυχίο του.
Άνθρωπος, όμως, με έντονες πνευματικές ανησυχίες, με έφεση για περαιτέρω επιστημονική κατάρτιση δεν μπορούσε να περιοριστεί στο πτυχίο της ιατρικής μόνο. Έφυγε, λοιπόν, για τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, όπου ζούσε ο μεγαλύτερος αδελφός του, ο Κώστας.
Στη νέα του πατρίδα πολύ γρήγορα αναγνωρίστηκε η πνευματική του αξία, η οξυδέρκεια της σκέψης του, η επιμέλεια και τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα. Στις Η.Π.Α. έγινε ψυχίατρος. Δίδαξε στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, καθώς και στον Καναδά.
Άφησε, όμως, την πανεπιστημιακή του έδρα και αφοσιώθηκε στην έρευνα και τη μελέτη των ατόμων με πνευματικά προβλήματα (σύνδρομο Down, αυτιστικά, σπαστικά). Για τα ατυχή αυτά άτομα ο Πολυζώης Πολύζος είχε ιδιαίτερη ευαισθησία.
Για 40 ολόκληρα χρόνια πρόσφερε εντελώς δωρεάν τις ιατρικές του υπηρεσίες σε ένα θεραπευτικό κέντρο για τέτοια άτομα στη Νέα Υόρκη. Οι The New York Times στις 27 Νοεμβρίου 2011 έγραψαν γι’ αυτόν: «ήταν αφοσιωμένος στα παιδιά και στους ενήλικες του θεραπευτικού κέντρου. Αγκάλιαζε όλους εκείνους, οι οποίοι είχαν ανάγκη από βοήθεια, ειδικά οι ανίκανοι και οι εν γένει ευάλωτοι. Η αφοσίωση του ιατρού Πολύζου ήταν τέτοια που κέρδιζε την αγάπη και το σεβασμό όλων όσων είχαν το προνόμιο να τον γνωρίζουν, ήταν γνωστοί ως φιλόστοργοι….». Το θεραπευτικό κέντρο τιμώντας τη μνήμη του αφιέρωσε μία κεντρική του αίθουσα σε αυτόν ονομάζοντάς την αίθουσα ΙΑΤΡΟΥ ΠΟΛΥΖΩΗ ΠΟΛΥΖΟΥ
Ο γιατρός, Πολυζώης Πολύζος, ήταν, πράγματι ένας άνθρωπος απλός, ταπεινός, αλλά με απαράμιλλο ψυχικό μεγαλείο και μοναδική ψυχική και πνευματική κατάρτιση.
Κάθε καλοκαίρι που ερχόταν στο Ρέθυμνο, όλοι στη γειτονιά μας, στην τότε οδό Υψηλάντου και σήμερα Νεοφύτου Πατελάρου, τον περιμέναμε και τον υποδεχόμασταν με ιδιαίτερη χαρά, γιατί ήταν άνθρωπος προσηνής, καλοκάγαθος, ήρεμος και ευγενικός. Δεν αρνήθηκε ποτέ και σε κανένα τις ιατρικές υπηρεσίες του και δεν τις αρνήθηκε ποτέ με τη δικαιολογία «τώρα είμαι σε διακοπές». Τις πρόσφερε σε όλους με χαμόγελο, με ειλικρίνεια και ανιδιοτέλεια, γιατί ο γιατρός Πολυζώης Πολύζος ήταν ένας πραγματικός υπηρέτης του Ιπποκράτη, άνθρωπος «ακριβοντάματος».
Πριν από ένα χρόνο τον κατευοδώσαμε στην τελευταία του κατοικία εδώ στο Ρέθυμνο, γιατί εδώ, στη γενέθλια γη, ήθελε να αναπαυθεί.
Η θύμησή του είναι ζωντανή και θα είναι παντοτινή, θα είναι μέσα στην ψυχή και στην καρδιά μας, γιατί αυτές οι δυο ατίθασες αντάρτισσες δεν πειθαρχούν και λένε με μια φωνή, όχι, δεν έφυγες θα είσαι πάντα εδώ!
Επίτιμος Σχολικός Σύμβουλος Π.Ε.