Bιωματικές δραστηριότητες για τα παιδιά, σεμινάρια σε γονείς και εκπαιδευτικούς, πρακτικές συμβουλές για την υγιεινή διατροφή των παιδιών, αλλά και εύκολους τρόπους για να προστατεύσουμε μέσα από το πιάτο μας την υγεία μας αλλά και τον πλανήτη, περιλαμβάνει η νέα εκστρατεία του WWF Ελλάς που απευθύνεται στη σχολική κοινότητα και στόχο έχει μέσα από τις σωστές και υγιεινές διατροφικές συνήθειες να προστατευτεί το περιβάλλον.
Τα βασικά στοιχεία της νέας αυτής εκστρατείας περιλαμβάνουν ένα πρωτότυπο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για παιδιά δημοτικού, ψηφιακό υλικό (στην ιστοσελίδα http://food.wwf.gr/) και μία κινητή διαδραστική έκθεση.
Χθες η κινητή βιωματική έκθεση στο πλαίσιο της εκστρατείας «Μαγειρεύουμε έναν καλύτερο κόσμο για τα παιδιά μας» με εκπροσώπους της περιβαλλοντικής οργάνωσης βρέθηκε στη δημόσια κεντρική βιβλιοθήκη όπου παιδιά του νηπιαγωγείου και του δημοτικού είχαν την ευκαιρία μέσα από το παιγνίδι και διάφορες άλλες δραστηριότητες να μάθουν με ποιον τρόπο η επιλογή τοπικών και εποχικών φρούτων και λαχανικών, η μείωση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων πλουσίων σε ζάχαρη και λίπη, καθώς και η σωστή κατανάλωση ψαρικών σε συνδυασμό με την αποφυγή της σπατάλης φαγητού, προστατεύουν την υγεία μας και περιορίζουν ταυτόχρονα τις επιπτώσεις στο περιβάλλον.
Στόχος της πανελλήνιας εκστρατείας του WWF Ελλάς, «Υγιή παιδιά, υγιής πλανήτης» είναι να αλλάξουμε τον τρόπο που βλέπουμε το φαγητό και να αντιληφθούμε με βιωματικό τρόπο ότι οι διατροφικές μας επιλογές μπορούν να επηρεάσουν τόσο την υγεία μας, όσο και την προστασία του πλανήτη.
Η Ελένη Σβορώνου, υπεύθυνη της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης της WWF Ελλάς ανέφερε: «Πρόκειται για μια εκστρατεία όπου μέσα από το παιγνίδι και άλλες δραστηριότητες προσπαθούμε να μάθουμε στα παιδιά, τους γονείς και τους εκπαιδευτικούς πως μπορούμε να τρώμε σωστά με χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα. Στην πραγματικότητα μέσα από τα παιγνίδια περνάμε το μήνυμα ότι είναι καλό για την υγεία μας, είναι καλό και για το περιβάλλον. Μαθαίνουμε να τρώμε χαμηλού οικολογικού αποτυπώματος τροφές. Τα παιδιά παίζουν, προσμοιάζουν ότι κάνουν ψώνια στη λαϊκή, στο σούπερ μάρκετ, στην ψαραγορά και κάνουν πρόγευμα και με ένα άγριο ζώο, τον ουρακοτάγκο. Έτσι, λοιπόν, μέσα από το παιγνίδι τα παιδιά μαθαίνουν να τρώνε σωστά και να γίνουν συνειδητοποιημένοι καταναλωτές».
Η κ. Σβορώνου πρόσθεσε ότι το πρόγραμμα απευθύνεται σε γονείς και εκπαιδευτικούς, οι οποίοι μπορούν να αξιοποιήσουν το ψηφιακό υλικό της WWF: «Το πρόγραμμα αυτό δεν σταματά σήμερα. Εμείς προσφέρουμε εκπαιδευτικό υλικό για όλα τα σχολεία, δωρεάν στο διαδίκτυο στο www.wwf.g/food. Εκεί μπορούν όσοι εκπαιδευτικοί θέλουν να ασχοληθούν, να βρουν παιγνίδια, βίντεο, συμβουλές και άλλο παιδαγωγικό υλικό, το οποίο μπορούν να αξιοποιήσουν στην τάξη και να λάβουν μέρος στον διαγωνισμό μας με τίτλο «Γίνε πρωταθλητής της διατροφής για τα σχολεία». Τα σχολεία που θα ολοκληρώσουν τις δραστηριότητες και θα τις καταχωρήσουν στην ιστοσελίδα μας, θα διεκδικήσουν στο τέλος της χρονιάς, μια εγκατάσταση ηλεκτρικής κουζίνας για το σχολείο τους καθώς και ένα πρότυπο σχολικού λαχανόκηπου. Αυτό γίνεται με τη χορηγία του Praktiker. Έτσι λοιπόν θα είναι μια ευκαιρία να νιώσουν τα παιδιά όμορφα και να δημιουργηθεί στο σχολείο μια γραμμή παραγωγής από το χωράφι μέχρι το πιάτο μας» ανέφερε.
Τα παιδιά του νηπιαγωγείου και του δημοτικού, σύμφωνα με την ίδια, είναι ενημερωμένα για την υγιεινή διατροφή, δεν είναι όμως ενημερωμένα για τη σχέση της διατροφής με το περιβάλλον. Χαρακτηριστικά η κ. Σβορώνου τόνισε:
«Ξεκινώντας από τα πολύ βασικά, όταν ρωτάμε τα παιδιά αν υπάρχουν τροφές που δεν μας τις δίνει η φύση, μας απαντούν το ρύζι ή τα μακαρόνια. Έχουμε ξεχάσει ότι η τροφή μας προέρχεται από τη φύση και πολύ λιγότερο συνειδητοποιούμε πόσο έχει ρυπάνει το περιβάλλον μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας, με τον σύγχρονο τρόπο παραγωγής της τροφής και πάνω σε αυτό προσπαθούμε να ευαισθητοποιήσουμε τα μικρά παιδιά».
Από την πλευρά της η εκπαιδευτικός, Αγγελική Χριστοδουλάρα, νηπιαγωγός στο το 8ο νηπιαγωγείο ανέφερε πως το πρόγραμμα αυτό της WWF είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τα παιδιά, τα οποία μέσα από το παιγνίδι μαθαίνουν να τρέφονται σωστά και ταυτόχρονα να προστατεύουν το περιβάλλον. Σε σχετικές δηλώσεις της ανέφερε: «Είναι ένα πολύ καλό πρόγραμμα που συνδέει τη διατροφή με το περιβάλλον, κάτι που στην εποχή μας έχει πολύ μεγάλη σημασία. Οι εικόνες και οι δραστηριότητες είναι ευχάριστες για τα παιδιά και τέτοιες δράσεις είναι αξιόλογες σε αυτή την ηλικία γιατί είναι σημαντικό να αποκτήσουν αυτές τις συνήθειες τα παιδιά από μικρά, ώστε μεγαλώνοντας να υιοθετήσουν ένα τέτοιο τρόπο ζωής για να προστατεύουν το περιβάλλον και στην τελική την ίδια τους τη ζωή. Όταν κουβεντιάσουμε με τα παιδιά για τα θετικά και τα αρνητικά της σωστής διατροφής μέσα και από τις δραστηριότητες στην πλειοψηφία τους αντιλαμβάνονται ποιο είναι το σωστό και το ακολουθούν. Είναι χαρακτηριστικό ότι στο δεκατιανό τους πάντα κοιτάζουν μεταξύ τους ποιος έχει το υγιεινό γεύμα και ποιος όχι».
Χθες το απόγευμα μάλιστα πραγματοποιήθηκε και επιμορφωτικό σεμινάριο στους εκπαιδευτικούς της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης του νομού.