Το πρόγραμμα έχει ως εξής :
Απόγευμα: 5.30 – 8.30 μ.μ. μπροστά από το «Σπίτι του Πολιτισμού»:
Παρουσίαση του νησιού της Σαντορίνης και του Λαογραφικού Ομίλου Χανίων που θα περιλαμβάνει εισηγήσεις για τις διατροφικές συνήθειες των νησιών μας. Θα ακολουθήσει επίδειξη μαγειρέματος παραδοσιακών φαγητών με κέρασμα στο κοινό από τα φαγητά που θα μαγειρευτούν, αλλά και άλλων ντόπιων προϊόντων.
Στο χώρο θα υπάρχει έκθεση προϊόντων από παραγωγούς της Κρήτης.
Βράδυ: 8.30- 9.20 μ.μ.
Καντάδα στους δρόμους της παλιάς πόλης και κάλεσμα από τα χορευτικά συγκροτήματα.
9.30 – 11.00 μ.μ. Πλατεία Μικρασιατών.
Μουσικοχορευτική παράσταση όπου θα παρουσιάσουν με τη σειρά που αναφέρονται: ο Σύλλογος Ακρωτηριανών Θήρας τον παραδοσιακό σαντορινιό γάμο με μουσικές, τραγούδια, χορούς και κεράσματα (μουσικοί : Πρέκας Αντώνης και Κυριάκος), ο Λαογραφικός Όμιλος Χανίων τους παραδοσιακούς χορούς από τη δυτική Κρήτη : Ρόδον, Γρήγορο πεντοζάλι, Ρουματιανή Σούστα και Κισσαμίτικα συρτά (μουσικοί : Μενεγάκης Γιάννης, βιολί, Μπαργωτάκης Μιχάλης και Γιακουμάκης Γιάννης, λαγούτο Γιαννενάκης Θοδωρής, κρουστά) και ο Σύλλογος Κρητών Δράσεις με τη χορευτική παρέα Κούφης τους χορούς: Σούστα, Ανωγειανός Πηδηχτός, Λαζώτης, Μαλεβιζιώτης (μουσικοί: Γιάννης Μιχάλας, Γιώργος Βρανάς, Στέλιος Μυλωνάκης).
Η είσοδος θα είναι ελεύθερη. Το φεστιβάλ πραγματοποιείται με την υποστήριξη: της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνου, (μέγας χορηγός), του Δήμου Ρεθύμνης, των Σ/Μ Παπαδάκης, της Λέσχης αρχιμαγείρων και του Συλλόγου Ξενοδόχων Ρεθύμνης.