Φθηνότερο εορταστικό τραπέζι, λιγότερη κατανάλωση

Υποτονική είναι η κίνηση στην αγορά του Ρεθύμνου, παρά το εορταστικό κλίμα που επικρατεί στην πόλη, τις χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις και τις δελεαστικές προσφορές των περισσότερων εμπορικών καταστημάτων. Ελλείψει χρημάτων οι καταναλωτές εξακολουθούν να πραγματοποιούν συντηρητικές αγορές και οι καταστηματάρχες βλέπουν την εορταστική περίοδο να φτάνει στην κορύφωσή της, χωρίς να γεμίζουν τα ταμεία τους.
Η δύσκολη θέση στην οποία έχουν περιέλθει τα καταστήματα έχει αναγκάσει αρκετούς επιχειρηματίες να ρίξουν τις τιμές των εμπορευμάτων τους, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν φτηνές λύσεις για τα δώρα και τις προσωπικές τους αγορές. Το κλίμα στην αγορά έχει αλλάξει και από εκεί που η εορταστική περίοδος αποτελούσε κάποτε ένα δεκαπενθήμερο με πολλές πωλήσεις και αυξημένες εισπράξεις για τα καταστήματα, πλέον οι επιχειρήσεις αναγκάζονται να μειώσουν σημαντικά το κέρδος τους για να δελεάσουν τους καταναλωτές, αλλά τις περισσότερες φορές οι προωθητικές τους ενέργειες δεν βρίσκουν αντίκρισμα, καθώς η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει μειωθεί δραστικά.
 Χθες, η αγορά του Ρεθύμνου ήταν «παγωμένη». Σε κεντρικούς εμπορικούς δρόμους της πόλης όπως η λεωφόρος Κουντουριώτη, η οδός Αρκαδίου, η οδός Εθνικής Αντιστάσεως, η Τσουδερών και η Μοάτσου, περπατούσαν ελάχιστοι καταναλωτές, ενώ ακόμα λιγότεροι ήταν εκείνοι που κρατούσαν στα χέρια τους τσάντες με δώρα για τα αγαπημένα τους πρόσωπα.
Σε αντίθεση με τα εμπορικά καταστήματα, αυξημένη κίνηση καταγράφεται στα κρεοπωλεία της πόλης. Ο κόσμος θα πραγματοποιήσει σήμερα και αύριο τα τελευταία του ψώνια για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με το αρνί, το χοιρινό κρέας και το γουρουνόπουλο να βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις των Ρεθεμνιωτών. Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες κρεοπωλείων, οι τιμές λιανικής πώλησης παραμένουν στα περσινά επίπεδα και ορισμένα είδη κρέατος, όπως το γουρουνόπουλο, πωλούνται φθηνότερα από την αντίστοιχη περσινή εορταστική περίοδο.
Όσον αφορά τους φούρνους και τα καταστήματα ζαχαροπλαστικής, είναι ένας κλάδος που έχει πληγεί σε μεγάλο βαθμό από την οικονομική κρίση, καθώς εκτός από το ψωμί και το παξιμάδι, φαίνεται πως τα γλυκίσματα αποτελούν «είδος πολυτελείας» για τους καταναλωτές. Οι καταναλωτές, πάντως, μπορούν να βρουν στη φετινή εορταστική αγορά μελομακάρονα, κουραμπιέδες και χριστόψωμο σε καλύτερες τιμές από πέρσι.

Αναλυτικά

Υποτονική είναι η κίνηση στην αγορά του Ρεθύμνου, παρά το εορταστικό κλίμα που επικρατεί στην πόλη, τις χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις και τις δελεαστικές προσφορές των περισσότερων εμπορικών καταστημάτων. Ελλείψει χρημάτων οι καταναλωτές εξακολουθούν να πραγματοποιούν συντηρητικές αγορές και οι καταστηματάρχες βλέπουν την εορταστική περίοδο να φτάνει στην κορύφωσή της, χωρίς να γεμίζουν τα ταμεία τους.
Η δύσκολη θέση στην οποία έχουν περιέλθει τα καταστήματα έχει αναγκάσει αρκετούς επιχειρηματίες να ρίξουν τις τιμές των εμπορευμάτων τους, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν φτηνές λύσεις για τα δώρα και τις προσωπικές τους αγορές.
Το κλίμα στην αγορά έχει αλλάξει και από εκεί που η εορταστική περίοδος αποτελούσε κάποτε ένα δεκαπενθήμερο με πολλές πωλήσεις και αυξημένες εισπράξεις για τα καταστήματα, πλέον οι επιχειρήσεις αναγκάζονται να μειώσουν σημαντικά το κέρδος τους για να δελεάσουν τους καταναλωτές, αλλά τις περισσότερες φορές οι προωθητικές τους ενέργειες δεν βρίσκουν αντίκρισμα, καθώς η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει μειωθεί δραστικά.
Χθες, η αγορά του Ρεθύμνου ήταν «παγωμένη». Σε κεντρικούς εμπορικούς δρόμους της πόλης, όπως η λεωφόρος Κουντουριώτη, η οδός Αρκαδίου, η οδός Εθνικής Αντιστάσεως, η Τσουδερών και η Μοάτσου, περπατούσαν ελάχιστοι καταναλωτές, ενώ ακόμα λιγότεροι ήταν εκείνοι που κρατούσαν στα χέρια τους τσάντες με δώρα για τα αγαπημένα τους πρόσωπα.
Σε αντίθεση με τα εμπορικά καταστήματα, αυξημένη κίνηση καταγράφεται στα κρεοπωλεία της πόλης. Ο κόσμος θα πραγματοποιήσει σήμερα και αύριο τα τελευταία του ψώνια για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με το αρνί, το χοιρινό κρέας και το γουρουνόπουλο να βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις των Ρεθεμνιωτών.
Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες κρεοπωλείων, οι τιμές λιανικής πώλησης παραμένουν στα περσινά επίπεδα και ορισμένα είδη κρέατος, όπως το γουρουνόπουλο, πωλούνται φθηνότερα από την αντίστοιχη περσινή εορταστική περίοδο.
Ενδεικτικά αναφέρουμε τα εξής: αρνί 8,50-9,00 ευρώ (κιλό), γουρουνόπουλο 7,90-8,80 ευρώ, γουρουνοπούλα 5,50-6,50 ευρώ, Γαλοπούλα 5,90 ευρώ, χοιρίδιο γάλακτος 8,80-9,00 ευρώ, μπριζόλες χοιρινές 4,50 ευρώ (κιλό).
Όσον αφορά τους φούρνους και τα καταστήματα ζαχαροπλαστικής, είναι ένας κλάδος που έχει πληγεί σε μεγάλο βαθμό από την οικονομική κρίση, καθώς εκτός από το ψωμί και το παξιμάδι, φαίνεται πως τα γλυκίσματα αποτελούν «είδος πολυτελείας» για τους καταναλωτές. Οι καταναλωτές μπορούν να βρουν στη φετινή εορταστική αγορά μελομακάρονα, κουραμπιέδες και χριστόψωμο σε καλύτερες τιμές από πέρσι, καθώς μελομακάρονα και κουραμπιέδες πωλούνται από 8 έως 11 ευρώ το κιλό, ενώ το χριστόψωμο, ανάλογα το μέγεθος, κοστίζει από 4 έως 7,50 ευρώ.

Ως μια κακή εορταστική περίοδο, με λίγες πωλήσεις και μειωμένο τζίρο ακόμα και κατά 40%, περιγράφουν τη φετινή οι ιδιοκτήτες τοπικών εμπορικών καταστημάτων.
Ο κ. Στράτος, ιδιοκτήτης καταστήματος με ανδρικά ρούχα στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως, δήλωσε: «Αν δεν υπήρχαν οι επιδοτήσεις δεν θα κάναμε ούτε σεφτέ. Λιγάκι κινήθηκε η αγορά τις τελευταίες μέρες, όμως έχουμε μεγάλη πτώση από πέρσι, τουλάχιστον 30% και δεν ξέρουμε στη συνέχεια τι θα γίνει. Μέχρι στιγμής, πάντως, δεν πάει καλά η εορταστική περίοδος».
Ο κ. Γιώργος Μαμαλάκης, επίσης ιδιοκτήτης καταστήματος με ανδρικά ρούχα στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως, ανέφερε: «Ο κόσμος δυσκολεύεται οικονομικά και έχει περιορίσει τις αγορές του στα απολύτως απαραίτητα. Αρκετοί ψωνίζουν δώρα για την οικογένειά τους ή ρούχα που έχουν ανάγκη για τους εαυτούς τους, όμως όλοι πλέον αναζητούν τις πιο φθηνές λύσεις».
Ο κ. Μανώλης Σταματογιαννάκης, ιδιοκτήτης καταστήματος με ανδρικά ρούχα στην οδό Τσουδερών, επεσήμανε τα εξής: «Πιστεύω ότι η επόμενη εβδομάδα θα είναι καλύτερη. Ο κόσμος δεν έχει καταναλώσει ακόμα στην αγορά τα χρήματα από το δώρο Χριστουγέννων και τις επιδοτήσεις. Βέβαια, πολλοί δεν έχουν χρήματα για να ξοδέψουν γιατί όσα εισέπραξαν τα κατέθεσαν στο δημόσιο και στις τράπεζες. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση που θα ήθελε ο κόσμος να κάνει, αλλά και αυτή που θα ήθελε ο εμπορικός κόσμος να έχει, είναι περιορισμένη τουλάχιστον κατά 40%».
Ο κ. Κώστας Μαρκαντώνης, χρυσοχόος στην οδό Τσουδερών, είπε: «Τις τελευταίες μέρες οι καταναλωτές ψωνίζουν μικρά χριστουγεννιάτικα δωράκια, αλλά τους ενδιαφέρει το χαμηλό κόστος. Αν και τα εορταστικά δώρα έχουν ήδη καλές τιμές, ο κόσμος ζητάει εκπτώσεις, γιατί θέλει να κάνει το δώρο του, αλλά να πληρώσει το λιγότερο δυνατό. Κι εμείς βοηθάμε τους καταναλωτές όσο μπορούμε, για να εξυπηρετήσουμε τον πελάτη. Το καλό, πάντως, είναι ότι ακόμα οι άνθρωποι ανταλλάσουν δώρα μεταξύ τους».
 Ο κ. Γιώργος Χατζηδάκης, ιδιοκτήτης καταστήματος με ανδρικά ρούχα στην οδό Αρκαδίου, τόνισε: «Η κίνηση στην αγορά είναι πολύ μειωμένη σε σύγκριση με την περσινή εορταστική περίοδο. Ο κόσμος δεν έχει χρήματα και ότι ψωνίζει κοιτάζει να είναι φθηνό. Και δυστυχώς δεν βλέπω μέλλον ούτε την επόμενη εβδομάδα. Είναι δύσκολο να ανακάμψει η κίνηση τις επόμενες μέρες».
Η κα Χαρά Λαγουδάκη, ιδιοκτήτρια καταστήματος με γυναικεία ρούχα στην οδό Τσουδερών, ανέφερε: «Παρά την κρίση, κάτι γίνεται όχι όμως όπως παλιά. Τα δώρα έχουν περιοριστεί σε πολύ μεγάλο βαθμό. Ο κόσμος ψωνίζει συνεσταλμένα, παίρνει τα απαραίτητα και ζητάει πάντα καλύτερη τιμή. Στο δικό μας κατάστημα έχουμε ελληνικά προϊόντα και τα προτιμάνε οι καταναλωτές, αλλά όλοι πια είναι στριμωγμένοι οικονομικά».
Η κα Δήμητρα Γιαννούλη, ιδιοκτήτρια καταστήματος υποδημάτων στη λεωφόρο Κουντουριώτη, ανέφερε: «Η αγορά κινείται αναμενόμενα υποτονικά. Το εμπόριο αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και η φετινή πτώση δεν μπορώ να πω ότι μας ξαφνιάζει. Ο κόσμος είναι πολύ πιο επιλεκτικός, οι αγορές του είναι λιγότερες, αλλά με περισσότερο ψάξιμο στην αγορά. Αυτό είναι καλό για τον καταναλωτή, διότι ο υπερκαταναλωτισμός και η σπατάλη τα προηγούμενα χρόνια, δεν έφερε καλά αποτελέσματα. Έτσι όπως έχουν εξελιχθεί σήμερα τα πράγματα, αν ένα κατάστημα έχει περιορισμένο εμπόρευμα και καλή σχέση με το πελατολόγιό του, δεν έχει τόσο μεγάλες απώλειες».
Ο κ. Μανώλης Καραταράκης, ιδιοκτήτης καταστήματος με παιδικά ρούχα στην οδό Αρκαδίου, επεσήμανε: «Οι γονείς ψωνίζουν κάποια απαραίτητα ρούχα για τα παιδιά τους, όμως η πτώση είναι μεγάλη. Δεν πάει καλά η αγορά. Όταν βλέπουμε ότι πολύς κόσμος δεν έχει ούτε καν τα απαραίτητα τρόφιμα, πως να ψωνίσουν παιδικά ρούχα;».
Ο κ. Γιώργος, έμπορος ειδών ένδυσης στη λεωφόρο Κουντουριώτη, δήλωσε: «Είναι πολύ μεγάλη η πτώση. Εγώ είμαι χρόνια στο εμπόριο και τέτοια κατάσταση δεν έχω ξαναδεί. Το γεγονός ότι είμαστε σε εορταστική περίοδο, δεν παίζει κανέναν απολύτως ρόλο. Έχουμε φτάσει σε σημείο να κλείσουμε το κατάστημα. Δεν μπορούμε να διατηρηθούμε στην αγορά».
Ο κ. Γιώργος Ηλιόπουλος, ιδιοκτήτης καταστήματος με γυναικεία παπούτσια στη λεωφόρο Κουντουριώτη, τόνισε: «Η αγορά κινείται σε μηδενικά επίπεδα. Ο κόσμος ψωνίζει μόνο τα κινέζικα είδη και οι ελληνικές βιοτεχνίες έκλεισαν. Η ανεργία για να μειωθεί πρέπει να αρχίσει ο κόσμος να προτιμάει τα ελληνικά προϊόντα. Μπορεί να είναι ακριβότερα, αλλά είναι και πολύ καλύτερα. Έχουμε φτάσει στο σημείο να λέμε κάθε πέρσι και καλύτερα».
Φανερά προβληματισμένη, η ιδιοκτήτρια καταστήματος με τσάντες στην οδό Αρκαδίου δήλωσε τα εξής: «Δεν είναι καλά τα πράγματα στην αγορά. Ο κόσμος ούτε καν κυκλοφορεί. Οι επιχειρήσεις δεν μπορούν να κρατηθούν με αυτή την κατάσταση. Με άδεια ταμεία πως να επιβιώσεις; Η μοναδική μας ελπίδα στο Ρέθυμνο είναι το καλοκαίρι που έχουμε τουρισμό. Σε άλλες πόλεις φαντάζομαι ότι τα πράγματα θα είναι χειρότερα, όμως και για μας είναι δύσκολο όταν από τα Χριστούγεννα μετράμε τους μήνες για την καλοκαιρινή περίοδο, ώστε να εισπράξουμε χρήματα».

Ικανοποιημένοι από την κίνηση στα καταστήματά τους, δηλώνουν οι κρεοπώλες του Ρεθύμνου.
Ο κ. Γιάννης Κυριακόπουλος πρόεδρος του τοπικού συλλόγου, ανέφερε: «Μέχρι στιγμής έχουμε δουλειά. Η κίνηση είναι λίγο πιο χαλαρή από πέρσι, αλλά ο κόσμος ψωνίζει. Βέβαια, έχει περιορίσει τις ποσότητες που αγοράζει, όμως κι εμείς έχουμε προσαρμοστεί σε αυτό το κλίμα και κάνουμε πια λιγότερες αγορές. Οι τιμές είναι σχεδόν ίδιες με τις περσινές και χαμηλότερες σε κάποιες περιπτώσεις».
Ο κ. Στέλιος Αντωνάκης, ιδιοκτήτης κρεοπωλείων, τόνισε: «Έχει δουλειά, αλλά είναι νωρίς ακόμα γιατί ο περισσότερος κόσμος θα ψωνίσει Κυριακή-Δευτέρα, παραμονές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Όσο για τις τιμές είναι καλύτερες από πέρσι. Δεν υπάρχουν αυξήσεις, ορισμένα είδη είναι φθηνότερα και θεωρώ ότι φέτος το εορταστικό τραπέζι θα στοιχίσει λιγότερο στους Ρεθεμνιώτες».
Ο κ. Γιώργος Κλάδος, επίσης ιδιοκτήτης κρεοπωλείου, ανέφερε: «Οι τιμές παραγωγού είναι σταθερές, στη λιανική τείνουν προς τα κάτω, ανάλογα με τις προσφορές εντός καταστήματος και τον κρεοπώλη, ο οποίος θέλει να εξυπηρετήσει τον πελάτη του. Κίνηση υπάρχει, αλλά ο κόσμος ψωνίζει τα βασικά, δεν παίρνει πια συμπληρωματικές ποσότητες. Αρνί, γουρουνόπουλο. Τα βασικά στο τραπέζι».

Έντονα προβληματισμένοι από την μείωση που καταγράφεται στον τζίρο τους, εμφανίζονται οι αρτοποιοί και οι ζαχαροπλάστες.
Ο κ. Χαράλμπος Σαμψών, δήλωσε: «Οι τιμές στους κουραμπιέδες, στα μελομακάρονα και στα χριστόψωμα είναι χαμηλότερες από πέρσι τουλάχιστον κατά 10%. Ο κόσμος, όμως, ψωνίζει το ελάχιστο. Μισό κιλό, ένα κιλό, ίσα-ίσα για να βάλει στο σπίτι του μελομακάρονα και κουραμπιέδες λόγω των εορτών. Τα πράγματα είναι πολύ χειρότερα από πέρσι».
Η κα Ευαγγελία Αντωνακάκη, ανέφερε: «Είναι πολύ πεσμένη η κίνηση. Κάθε χρόνο είμαστε και πιο κάτω, αλλά αυτό που γίνεται φέτος δεν έχει ξαναγίνει. Ο κόσμος δεν μπορεί να αγοράσει ούτε ψωμί. Δεν υπάρχει καθόλου δουλειά».
Υπάλληλος στο φούρνο του Νύκταρη, τόνισε: «Υπάρχει κίνηση, αν και ο κόσμος αντιμετωπίζει δυσκολίες και αυτό φαίνεται στις αγορές του. Εμείς είμαστε στα περσινά επίπεδα».

Στα απολύτως απαραίτητα περιορίζουν τις αγορές τους οι καταναλωτές, οι οποίοι δηλώνουν πως εξαιτίας της οικονομικής κρίσης, δεν έχουν ούτε διάθεση ούτε χρήματα για να ψωνίσουν. Πάντως, τις τελευταίες μέρες η κίνηση είναι ελαφρά αυξημένη στην αγορά και αυτό φαίνεται πως οφείλεται τόσο στην καταβολή των επιδοτήσεων στους αγρότες και στους κτηνοτρόφους του νομού όσο και στην καταβολή των δώρων Χριστουγέννων στους μισθωτούς.
«Ο κόσμος υποφέρει και γι’ αυτό η αγορά είναι νεκρή. Δεν υπάρχουν λεφτά. Κοιτάζουμε μόνο τα παιδιά μας και σε αυτά μπορούμε πλέον να προσφέρουμε τα απολύτως απαραίτητα. Εγώ έχω τέσσερα εγγόνια και προσπαθώ να τα ευχαριστήσω, αλλά όσο γίνεται πιο οικονομικά» δήλωσε η κα Μαρία.
Ο κ. Στέλιος ανέφερε: «Ψωνίζω μια φορά το χρόνο. Κάθε παραμονή Χριστουγέννων παίρνω ένα καινούριο πουκάμισο και ένα παντελόνι, για το καλό των εορταστικών ημερών».
Ο κ. Γιώργος πρόσθεσε: «Αν δεν υπήρχαν οι επιδοτήσεις, δεν θα είχα ούτε πέντε ευρώ στην τσέπη. Έχω τέσσερα παιδιά, πως να ψωνίσω στην οικογένεια χωρίς λεφτά;».
 Η κα Στέλλα τόνισε: «Είτε πήραμε δώρο είτε δεν πήραμε, το ίδιο μας κάνει πια με τόσες υποχρεώσεις που έχουμε. Θα πάρω δυο δωράκια στα παιδιά μου, κι αυτά θα είναι όλα τα ψώνια για φέτος».
Πιο αισιόδοξος εμφανίζεται ο κ. Μανώλης: «Όσα Μνημόνια κι αν μας επιβάλλουν, ο Έλληνας θα περνάει πάντα καλά. Δεν λέω ότι θα κάνουμε στο τραπέζι τις σπατάλες παλαιότερων ετών, αλλά νηστικοί σίγουρα δεν θα μείνουμε».