Διήμερο βιωματικό Θεματικό Εργαστήριο με τίτλο: «Αξιοποιώντας τα Άγρια Χόρτα της Κρητικής γης στην τοπική γαστρονομία και βιώσιμο τουρισμό» διοργανώνει το ΑΚΟΜΜ Ψηλορείτης ΑΕ ΟΤΑ που συμμετέχει ως εταίρος στο Διακρατικό Σχέδιο Συνεργασίας με τίτλο «Local Tour»
Το Διακρατικό Σχέδιο Συνεργασίας υλοποιείται στο πλαίσιο του Τοπικού Προγράμματος CLLD/LEADER Μέτρο 19 του ΠΑΑ 2014-2022.
Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί στις 19-20 Μαρτίου 2025 στο Ζαρό / Eleonas Country Village και στη Γέργερη. Την πρώτη ημέρα θα υπάρχουν ομιλίες σχετικές με τα περιφερειακά και τοπικά σήματα ποιότητας, τα άγρια χόρτα ως μέρος της Κρητικής διατροφής, δράσεις για την προώθηση του Κρητικού γαστρονομικού τουρισμού, όπως η πρωτοβουλία «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», αλλά και παραδείγματα καλών πρακτικών στον τομέα της γαστρονομίας και του βιώσιμου τουρισμού. Η ημέρα θα ολοκληρωθεί με υπαίθρια κουζίνα από καταξιωμένους σεφ της γαστρονομίας της “Ολυμπιακής Ομάδας Γαστρονομίας” του Παγκρήτιου Λαογραφικού Συλλόγου, όπου θα παρουσιαστούν νέα πιάτα με Food Styling με βάση τα άγρια χόρτα και τοπικά προϊόντα παραγωγών της περιοχής, και με γεύμα στο Eleonas Country Village.
Ξεχωριστό ενδιαφέρον έχει η δεύτερη ημέρα όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν στη βιωματική διαδικασία βιώσιμης συλλογής άγριων χόρτων, να επισκεφτούν το Γυναικείο Συνεταιρισμό Γέργερης αλλά και τοπική επιχείρηση παροχής αυθεντικής εμπειρίας του κυνηγιού άγριας τρούφας στην περιοχή της Γέργερης, όπως επίσης το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Γέργερης.
Η πρόσκληση και τα παραρτήματα αυτής υπάρχουν στην ιστοσελίδα www.leader-clld.akomm.gr
Από το γραφείο τύπου
