Το Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Ρεθύμνου – Τμήμα εκτός έδρας Πλακιά επισκέφθηκαν τα μέλη της Ομάδας Παραδοσιακής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του ΚΑΠΗ Περάματος στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος (project) «Ευ Ζην».
Όπως αναφέρει ο Δήμος Μυλοποτάμου, κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, τα μέλη της ομάδας παρουσίασαν αναλυτικά τη διαδικασία παρασκευής παραδοσιακού χειροποίητου φύλλου για πίτες, εξηγώντας βήμα προς βήμα τις τεχνικές, τα υλικά και τα μυστικά που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Οι εκπαιδευόμενοι είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν από κοντά τη διαδικασία, να συμμετάσχουν ενεργά και να εξοικειωθούν με πρακτικές της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης. Στο πλαίσιο της δράσης πραγματοποιήθηκε επίσης εργαστήριο παρασκευής αρωματισμένων ελαίων, όπου οι συμμετέχοντες δημιούργησαν μπουκάλια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με φυσικά αρωματικά στοιχεία, όπως δάφνη, βασιλικό, ρίγανη και κανέλλα. Οι συνταγές βασίστηκαν σε παραδοσιακές πρακτικές των μελών της ομάδας, αναδεικνύοντας τη δημιουργικότητα και τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων.
Σύμφωνα με τον Δήμο, η δράση αυτή αποτέλεσε μια ουσιαστική ευκαιρία για ανταλλαγή γνώσεων και εμπειριών μεταξύ των μελών της τοπικής κοινωνίας και των εκπαιδευομένων του σχολείου. Παράλληλα, τα μέλη της ομάδας είχαν ήδη προετοιμάσει και μαγειρέψει παραδοσιακές χορτόπιτες, χρησιμοποιώντας άγρια βρώσιμα χόρτα της κρητικής γης, αναδεικνύοντας τη σημασία της τοπικής βιοποικιλότητας και της υγιεινής διατροφής. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα εδέσματα, βιώνοντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία.
Η συγκεκριμένη δράση ανέδειξε με τον καλύτερο τρόπο τη σημασία της διαγενεακής και διαπολιτισμικής μάθησης, της ενεργούς συμμετοχής των πολιτών και της διατήρησης της πολιτιστικής ταυτότητας μέσα από βιωματικές εμπειρίες. Παράλληλα, ενίσχυσε τη σύνδεση της εκπαίδευσης με την καθημερινή ζωή και την τοπική παράδοση.
Αρμόδιος Αντιδήμαρχος για τη δράση είναι ο κ. Λαδιανός Ζαχαρίας,
