Στις εργασίες του 4ου διεθνούς συνεδρίου Retaste συμμετείχε σήμερα ο αντιπεριφερειάρχης Περιβάλλοντος, Νίκος Ξυλούρης, εκπροσωπώντας τον περιφερειάρχη, στις Αρχάνες.
Το 4ο διεθνές συνέδριο Retaste (Rethink Food Resources, Losses, and Waste 4th International Conference), το οποίο διοργανώνεται από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, πραγματοποιείται από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου 2024 στις Αρχάνες και φιλοξενεί επιστήμονες και ερευνητές από πολλές χώρες του κόσμου, καθώς και ενδιαφερόμενους φορείς και επιχειρήσεις. Το συνέδριο καλύπτει θέματα που σχετίζονται με τα υπολείμματα τροφίμων και επιχειρεί να προτείνει καινοτόμες λύσεις και πρακτικές βελτιστοποίησης με στόχο τη μείωση, επαναχρησιμοποίηση και ανακύκλωση των υπολειμμάτων σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής των τροφίμων. Παράλληλα, το συνέδριο στοχεύει να αντιμετωπίσει τις κοινωνικές πτυχές των ζητημάτων σπατάλης τροφίμων, καθώς και να επισημάνει τρόπους αντιμετώπισης των κοινωνικών φραγμών και των φραγμών αντίληψης που εμποδίζουν τη μείωση, ενώ ταυτόχρονα, μέσω της διατήρησης των πόρων, της ενίσχυσης του κοινωνικού ιστού και της ανάπτυξης νέων αλυσίδων, υποστηρίζει την ιδέα της Κυκλικής Οικονομίας στην πράξη.
Ο αντιπεριφερειάρχης, μεταφέροντας τον χαιρετισμό του περιφερειάρχη Κρήτης, Σταύρου Αρναουτάκη, συνεχάρη το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο για την πρωτοβουλία και τη διοργάνωση του πλέον καθιερωμένου συνεδρίου Retaste, για τέταρτη συνεχή χρονιά. Σημείωσε τη μεγάλη σπουδαιότητα της θεματολογίας και ανέφερε ότι η Περιφέρεια Κρήτης αναμένει τα αποτελέσματα των εργασιών του συνεδρίου, υπό την έννοια κατευθύνσεων, τεχνικών και καλών πρακτικών με στόχο την ελάττωση της παραγόμενης ποσότητας οργανικών υπολειμμάτων, κάτι το οποίο αποτελεί προτεραιότητα στον σχεδιασμό διαχείρισης αποβλήτων για την Περιφέρεια. Ο αντιπεριφερειάρχης επισήμανε τη μεγάλη σημασία της διαχρονικής συνεργασίας της Περιφέρειας Κρήτης με τα επιστημονικά ιδρύματα του νησιού, και τόνισε την πρόθεση της Περιφέρειας για τη στήριξη αυτών.
«Αναμένουμε τα αποτελέσματα του συνεδρίου να μας κατευθύνουν και να μας βοηθήσουν στο πλαίσιο της διαχείρισης των οργανικών φορτίων, καθώς και στην κοινωνική πολιτική, για μία καλύτερη Κρήτη – για αυτήν αγωνιζόμαστε», ανέφερε ο Νίκος Ξυλούρης κλείνοντας τον χαιρετισμό του.
