Τα μπλόκα συνεχίζονται με την κυβέρνηση να μην τα βρίσκει με τους αγρότες. Η ζωή όμως συνεχίζεται και ο πλανήτης καθημερινά αλλάζει ραγδαία σε όλα τα μήκη και πλάτη του, με τις ανάλογες συνέπειες σε ανθρώπους και ζώα. Ο πληθυσμός αυξάνεται και ήδη έχει περάσει τα 8,3 δισεκατομμύρια, ενώ τα στατιστικά λένε ότι το 2037 θα έχει ξεπεράσει τα 9 δισ., όταν μόλις πριν από 50 χρόνια το 1975 ήταν 4 δισ.! Όλοι αυτοί οι άνθρωποι φυσικά θα πρέπει κάπου να ζήσουν και να τραφούν! Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα αμφιλεγόμενες ανθρώπινες παρεμβάσεις στον πλανήτη, με την εκμετάλλευση νέων εκτάσεων γης και τις ανάγκες τρόπων διατροφής.
Οι αριθμοί ζαλίζουν στην κυριολεξία αφού στατιστικές μελέτες δείχνουν ότι σε μόλις 25 χρόνια από σήμερα, μέχρι το 2050, ο αγροδιατροφικός τομέας θα πρέπει να τρέφει 40% περισσότερους ανθρώπους και να έχει αυξήσει την παραγωγή τροφίμων κατά 70%, ενώ η καλλιεργήσιμη γη θα έχει αυξηθεί κατά μόλις 10%. Μέχρι τότε, το 68% του πληθυσμού θα κατοικεί σε αστικές περιοχές, ενώ εκτιμάται ότι το 12% θα υποσιτίζεται. Το 1970, η καλλιεργήσιμη γη ανά άτομο, παγκοσμίως, υπολογιζόταν στα 3,8 στρέμματα. Το 2000, μειώθηκε στα 2,3 ενώ η πρόβλεψη για το 2050 κυμαίνεται στα 1,5 στρέμματα. Την ίδια ώρα, η κλιματική κρίση οδηγεί στην επιτακτική ανάγκη λήψης μέτρων για την αντιμετώπιση σοβαρών ζητημάτων που συνδέονται με την τροφή, όπως η σπατάλη τροφίμων, η αλόγιστη χρήση των υδάτινων πόρων, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, η υποβάθμιση του εδάφους και η μείωση της βιοποικιλότητας. Σήμερα, η ποιότητα του 75% των χερσαίων εδαφών του πλανήτη έχει υποβαθμιστεί σημαντικά, ενώ, αν συνεχιστεί αυτή η τάση, το ποσοστό αυτό αναμένεται να αυξηθεί στο 95% έως το 2050.
Στην εποχή μας οι διατροφικές συνήθειες μεταβάλλονται ραγδαία. Οι άνθρωποι σήμερα, είναι σίγουρα πιο ευαισθητοποιημένοι, τόσο στα θέματα της υγείας και διατροφής τους, όσο και σε περιβαλλοντικά και κοινωνικά θέματα, που οπωσδήποτε επηρεάζουν τη στάση τους και στα προϊόντα που επιλέγουν.
Τι γίνεται όμως στην Ελλάδα; οι αγρότες ενδιαφέρονται για τη βελτίωση και τις νέες καινοτομίες στην αγροτική παραγωγή ή απλά μόνο για το κέρδος; Γιατί ο αγροδιατροφικός τομέας στην Ελλάδα, παράλληλα με τις παγκόσμιες αυτές προκλήσεις, αντιμετωπίζει σειρά από προβλήματα και ιδιαιτερότητες. Άλλωστε στη χώρα μας ξέρουμε ότι παραδοσιακά θα πρέπει να φτάσει ο κόμπος στο χτένι, για να παρθούν σοβαρά μέτρα.
Το βασικότερο πρόβλημα στη χώρα μας είναι ότι η εκπαίδευση των αγροτών είναι από τις χαμηλότερες που καταγράφονται στην Ε.Ε. αφού είμαστε προτελευταίοι, με τελευταία τη Ρουμανία, αν στο μεταξύ δεν μας έχει περάσει και αυτή! Το πρόβλημα βέβαια έχει σχέση και με τη μεγάλη ηλικία των Ελλήνων αγροτών, αφού οι νέοι αποφεύγουν το συγκεκριμένο επάγγελμα. Επίσης το μικρό μέγεθος των γεωργικών εκμεταλλεύσεων και το χαμηλό επίπεδο συνεργασίας, όπως και το χαμηλό επίπεδο εισαγωγής τεχνολογικών καινοτομιών στην αγροτική παραγωγή είναι καθοριστικής σημασίας.
Όλα τα παραπάνω, έχουν ως αποτέλεσμα τη χαμηλή παραγωγικότητα του ελληνικού αγροτικού τομέα, σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Ειδικότερα, η παραγωγικότητα της εργασίας του ελληνικού αγροτικού τομέα ανά απασχολούμενο, ανέρχεται σε 13.144 € και αντιστοιχεί στο 65% του μέσου όρου της Ε.Ε. των 28 για την τριετία 2017-2019 (20.175 €). Η κατάσταση στον κλάδο βιομηχανίας τροφίμων, ποτών και καπνού, είναι καλύτερη, αφού η μέση παραγωγή ανά απασχολούμενο για την τριετία 2015-2017 ανήλθε σε 42.828 € που αντιστοιχεί στο 80% του ευρωπαϊκού μέσου όρου (53.246 €). Ωστόσο, η παραγωγικότητα εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων είναι χαμηλότερη σε σχέση με την παραγωγικότητα στη μεταποίηση συνολικά.
Οι εξελίξεις στην παραγωγή τροφίμων είναι εκπληκτικές, αν αναλογιστούμε ότι στη δεκαετία του 1940, ένας μέσος αγρότης μπορούσε να παράγει τρόφιμα για περίπου 10 άτομα, ενώ σήμερα με τις εξελίξεις στον εξοπλισμό και την τεχνολογία μπορεί να παραγάγει τρόφιμα για περισσότερα από 160 άτομα! Τα επόμενα χρόνια, οι εξελίξεις στην τεχνολογία αναμένεται να δημιουργήσουν ακόμη μεγαλύτερες δυνατότητες, για να μπορέσει ο άνθρωπος να ανταποκριθεί στις προκλήσεις διατροφής που αντιμετωπίζει, αφού θα πρέπει να τραφεί 40% περισσότερος πληθυσμός στον πλανήτη, μέχρι το 2050! Προφανώς η χώρα μας δεν μπορεί να βγάλει την ουρά της απ’ έξω και θα πρέπει να ακολουθήσει τις εξελίξεις, για βελτίωση των συνθηκών, όχι μόνο των αγροτών, αλλά και του πληθυσμού.
Καλά τα μπλόκα και οι διεκδικήσεις για το δίκιο των αγροτών, αλλά να καταλάβουν και οι αγρότες ότι θα πρέπει να ενισχύσουν την παραδοσιακά χαμηλή παραγωγικότητά τους, προσαρμοσμένοι στις νέες δυνατότητες που προσφέρει η τεχνολογία και με ανάλογες συνεργασίες, αυξάνοντας έτσι όχι μόνο την παραγωγικότητα, αλλά και το κέρδος τους! Και εννοείται πως σε όλο αυτό το εγχείρημα θα πρέπει οπωσδήποτε να έχουν τη βοήθεια και συμπαράσταση του κράτους. Γιατί αν το επίσημο κράτος δεν διαμορφώσει ένα σύγχρονο και ολοκληρωμένο σχέδιο ανάπτυξης, αν δεν δημιουργήσει προϋποθέσεις, για την προσέλκυση νέων αγροτών – παραγωγών, είναι μαθηματικά βέβαιο ότι μόνοι τους οι αγρότες θα είναι απίθανο να πετύχουν τους αναγκαίους στόχους στη σύγχρονη εποχή και τα μπλόκα θα συνεχίσουν να υπάρχουν!
Πηγή στατιστικών εφημερίδα Πρώτο θέμα.
