Οι μέρες των εορτών των Χριστουγέννων που πλησιάζουν αναδεικνύονται ως μια καλή ευκαιρία για την ενδοχώρα του Ρεθύμνου να «τονωθεί» οικονομικά αλλά και να αναζωογονηθεί γενικότερα καθώς η επισκεψιμότητα αυτό το διάστημα φαίνεται να αυξάνεται και ιδιαίτερα στις ορεινές περιοχές του νομού, οι οποίες έχουν την τιμητική τους. Επισκέπτες κυρίως εγχώριοι – οικογένειες, ζευγάρια, παρέες – αναζητούν ηρεμία, χαλάρωση και μια σύντομη απόδραση στη φύση «κλείνοντας» καταλύματα που βρίσκονται στους πρόποδες του Ψηλορείτη ή επιλέγοντας σε μονοήμερες εκδρομές τους, παραδοσιακούς οικισμούς που διαθέτουν αυθεντικούς χώρους εστίασης ψάχνοντας να γευτούν τη γνήσια τοπική γαστρονομία και να βιώσουν την κρητική φιλοξενία. Τα ορεινά κυρίως χωριά του νομού μετατρέπονται σε πόλο έλξης για εκατοντάδες επισκέπτες μέσα στις γιορτές και σε πολλά καταλύματα, ιδίως το διήμερο των Χριστουγέννων (24 και 25 Δεκεμβρίου) και της Πρωτοχρονιάς (31 Δεκεμβρίου – 1 Ιανουαρίου) οι πληρότητες σε παραδοσιακούς ξενώνες φτάνουν και το 100%, ενώ το υπόλοιπο διάστημα μέχρι και την ημέρα των Φώτων αγγίζουν το 80-90%. Οι μέρες αυτές είναι ιδιαίτερα σημαντικές για την τοπική οικονομία και εκτός από τις τοπικές επιχειρήσεις, από την αυξημένη επισκεψιμότητα επωφελούνται σημαντικά και διάφοροι άλλοι χώροι όπως μουσεία, αρχαιολογικοί χώροι κ.ά.
Όπως τονίζει χαρακτηριστικά στα «Ρ.Ν.» ο Μανόλης Ψαρουδάκης, αντιδήμαρχος δήμου Αμαρίου και υπεύθυνος για θέματα τουρισμού του Δήμου, η περιοχή του Αμαρίου είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού που αποζητούν οι επισκέπτες αυτής της περιόδου καθώς συνδυάζει το παραδοσιακό στοιχείο του Ρεθύμνου με τη φύση και την τοπική γαστρονομία. Οι επισκέπτες στα χωριά αυτές τις μέρες εκτός από «εγχώριοι τουρίστες» μάλιστα είναι και «απόδημοι» των οικισμών που επιστρέφουν στον τόπο τους για λίγες μέρες, «ξανασμίγοντας» με συγγενείς και φίλους και περνώντας κοντά τους τις γιορτές. «Το Αμάρι δέχεται τριών ειδών επισκέψεις: πρώτα από όλα είναι οι «απόδημοι» που μένουν μόνιμα είτε Αθήνα, είτε Ηράκλειο ή Ρέθυμνο που γυρίζουν στα σπίτια τους αυτές τις μέρες για να περάσουν ήσυχες και παραδοσιακές γιορτές. Έχουμε και εγχώριους τουρίστες που διαμένουν σε ξενοδοχειακές μονάδες και καταλύματα που υπάρχουν σε κάμποσα χωριά του Δήμου. Και έχουμε και τους επισκέπτες που κάνουν μονοήμερες εκδρομές που είναι και οι κύριοι επισκέπτες του Δήμου μας, οι οποίοι επιλέγουν να φάνε τώρα στις γιορτές σε ταβέρνες πραγματικά παραδοσιακές. Έχουμε πολλές ποιοτικές τέτοιες ταβέρνες: στο Θρόνος, στους Αποστόλους, στην Αγία Φωτεινή, στο Φαράγγι του Πατσού, στο Γερακάρι, στο Βιζάρι, στη Νίθαυρη, στο Αποδούλου», περιγράφει ο κ. Ψαρουδάκης.
Διαμονή στις ρίζες του Ψηλορείτη – Αυθεντικοί χώροι εστίασης
Την τιμητική τους σε ό,τι αφορά τη διαμονή έχουν οι ορεινές περιοχές του Μυλοποτάμου. Στα περισσότερα καταλύματα το μέσο διάστημα διαμονής όπως μας αναφέρουν οι επαγγελματίες είναι δύο με τρεις ημέρες, ενώ οι επισκέπτες είναι κυρίως Κρητικοί από άλλα μέρη του νησιού όπως Χανιά και Ηράκλειο.
«Τώρα τα Χριστούγεννα έχουμε 100% πληρότητα. Την Πρωτοχρονιά μέχρι στιγμής έχουμε φτάσει στο 80% αλλά θα αυξηθεί τις επόμενες μέρες. Όπως και την ημέρα των Φώτων», περιγράφει χαρακτηριστικά ο Γιώργος Μανιάς, ιδιοκτήτης καταλύματος «Αρχοντικό Μανιάς» στην Αξό Μυλοποτάμου, ενώ την ίδια εικόνα δίνουν και από το οικοτουριστικό κατάλυμα Έναγρον που βρίσκεται στο ίδιο χωριό: «Το ξενοδοχείο Χριστούγεννα – Πρωτοχρονιά έχει πληρότητα 100%. Τι ενδιάμεσες μέρες η πληρότητα είναι στο 90%», αναφέρει η Μαίρη Σκούφου, υπεύθυνη κρατήσεων στο Έναγρον. Ακόμη και στα Ανώγεια, τον πιο δημοφιλή προορισμό του χειμώνα, τα επίπεδα είναι ίδια, ενώ όπως μας λένε από το κατάλυμα «Ντελίνα»: «Οι κρατήσεις είναι σε πολύ καλά επίπεδα μέσα στις γιορτές. Το μέσο διάστημα διαμονής είναι δύο μέρες με τρεις. Και οι επισκέπτες είναι από Κρήτη, Θεσσαλονίκη, Αθήνα και από άλλα μέρη της Ελλάδας».
Aν και με λίγο μικρότερη επισκεψιμότητα, το Σπήλι στον δήμο Αγίου Βασιλείου όπως μας εξηγεί ο Δημήτρης Παπαδάκης, πρόεδρος Τοπικής Κοινότητας Σπηλίου, έχει κάποιους επισκέπτες αυτό το διάστημα που καταφτάνουν για θεματικό τουρισμό όπως θρησκευτικό. Οι πληρότητες εδώ φτάνουν το 40-50%, παρόλα αυτά υπάρχουν επιλογές για κάποιον που θα επιλέξει την περιοχή για μια μικρή απόδραση στη φύση. «Δεν έχουμε τόσο πολύ κόσμο τις γιορτές των Χριστουγέννων. Ο λόγος είναι ότι πολλές επιχειρήσεις που είναι ανοικτές το καλοκαίρι τώρα είναι κλειστές. Τα ξενοδοχεία που έχουμε εδώ στο Σπήλι είναι ανοικτά τρία από τα επτά με οκτώ που έχουμε και οι κρατήσεις είναι στο 40-50%. Και ο κόσμος που έρχεται είναι κυρίως Έλληνες από την Κρήτη και κάποιοι Σπηλιανοί Αθηναίοι που κατεβαίνουν για να περάσουν λίγες μέρες των εορτών στον τόπο τους. Παρόλα αυτά κάποιος που θα επισκεφθεί την περιοχή έχει επιλογές. Υπάρχουν πάρα πολλές περιπατητικές διαδρομές, μονοπάτια. Είναι μια πολύ καλή εποχή για αυτές τις δραστηριότητες. Υπάρχουν αναρριχητικοί προορισμοί όπως το αναρριχητικό πεδίο στην Κρύα Βρύση, μια πολύ καλή δραστηριότητα. Υπάρχουν προοπτικές το Σπήλι να αναδειχθεί σε χειμερινό προορισμό», επισημαίνει ο ίδιος, ενώ αυτό επιβεβαιώνει και η κ. Ευαγγελία Γλαμπεδάκη, αντιδήμαρχος Πολιτισμού Αγίου Βασίλειου, τονίζοντας πως τουλάχιστον τα Σαββατοκύριακα η επισκεψιμότητα στην περιοχή τον χειμώνα αυξάνεται.
Την ίδια ώρα, όπως μας εξηγούν οι επαγγελματίες με τους οποίους συνομιλήσαμε, οι κρατήσεις εν γένει είναι στα ίδια επίπεδα φέτος σε σχέση με άλλες χρονιές. Πολλοί πελάτες είναι επαναλαμβανόμενοι, ενώ αυτό που αποζητούν είναι ηρεμία, χαλάρωση και φυσικά να ξεκουραστούν από τους γρήγορους ρυθμούς της πόλης. «Ηρεμία ζητάνε οι πιο πολλοί πελάτες αυτή την περίοδο. Επειδή είναι μες στη βαβούρα της πόλης όλο τον χρόνο θέλουν τώρα κάτι εναλλακτικό, να ηρεμήσουν, να «ησυχάσουν» μπροστά στο τζάκι», εξηγεί ο κ. Μανιάς, ενώ ο κ. Γιάννης Παπαδάκης, συνιδιοκτήτης του Έναγρον επισημαίνει: «Ψάχνουν κάποιο μέρος που να είναι ήρεμα, ήσυχα και να περάσουν τις μέρες εορτών με την οικογένειά τους και σε ένα περιβάλλον που να ικανοποιεί αυτές τους τις ανάγκες. Ένα πολύ μεγάλο ποσοστό που έρχεται στο κατάλυμά μας είναι επαναλαμβανόμενοι πελάτες».
Σημαντικό για την περιοχή είναι πως αυτοί οι πελάτες των καταλυμάτων αποζητούν να εξερευνήσουν και την ευρύτερη περιοχή διαμονής τους, πράγμα που σημαίνει ότι τους ενδιαφέρει να επισκεφθούν και τοπικά μαγαζιά, μουσεία και άλλα αξιοθέατα που βρίσκονται στα χωριά του Ρεθύμνου. «Όλοι οι πελάτες ρωτάνε πληροφορίες για την περιοχή. Και από τη τηλέφωνο όταν παίρνουν να κλείσουν ρωτάνε που αλλού μπορούν να πάνε, τι να δουν, τι μέρη να επισκεφθούν στη διάρκεια της ημέρας. Αλλά οι πιο πολλοί αν κάνει και κακό καιρό είναι κυρίως μέσα στη μονάδα, στο εστιατόριο», εξηγεί ο κ. Μανιάς ενώ από την Ντελίνα μας επιβεβαιώνουν ότι ο κόσμος «ρωτάει για την ευρύτερη περιοχή των Ανωγείων. Θέλουν οι επισκέπτες να πάνε στους αρχαιολογικούς χώρους, στα σπήλαια».
Ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία στα Ανώγεια είναι το ζαχαροπλαστείο «Σκανδάλη», γνωστό για το παγωτό του από ντόπιο γάλα αλλά και το διάσημο γαλακτομπούρεκό του και το κανταΐφι. «Χωμένο» στην πλατεία Μεϊντάνι, μπορεί κανείς να καθίσει εκεί να απολαύσει τα μοναδικά εδέσματα που σερβίρει η Βάλια. Το καφενείο όπως η ίδια μας εξηγεί είναι «γεμάτο» ακόμη και τον χειμώνα και την περίοδο των εορτών, με τους επισκέπτες όπως μας λέει να ξέρουν που έρχονται και τι ζητάνε. «Εμείς τώρα τον χειμώνα πιο πολύ έχουμε κόσμο από Κρήτη: Χανιά, Ρέθυμνο και Ηράκλειο. Ενθουσιάζονται πάρα πολύ με τα γλυκά μας και το παγωτό γιατί ξέρουν ότι είναι από ντόπιο γάλα. Δεν υπάρχει περίπτωση δηλαδή κάποιος να έρθει στα Ανώγεια και να μην έρθει στο ζαχαροπλαστείο. Και σε ταβέρνα να πάνε να φάνε σίγουρα θα τους πούνε να έρθουν σε εμάς. Πολλοί έρχονται και από περιέργεια αλλά οι περισσότεροι καταφτάνουν στοχευμένα», περιγράφει η ίδια. Η περίοδος των εορτών όπως τονίζει η Βάλια βοηθάει ιδιαίτερα τις επιχειρήσεις στα Ανώγεια να «κινηθούν» όπως και το ζαχαροπλαστείο το οποίο αναμένεται να είναι «φίσκα» στις 26 Δεκεμβρίου, όπως εξηγεί. «Συνήθως 26 Δεκεμβρίου έχουμε πάρα πολύ κόσμο. Όλες τις μέρες έχουμε, αλλά ο πανικός γίνεται στις 26 Δεκεμβρίου και μετά 1,2 και 6 Ιανουαρίου».
Η ίδια πάντως παρατηρεί ότι ο κόσμος αυτό το διάστημα αυτό που ζητάει διακαώς είναι να ζήσει το όνειρο του χιονιού. «Πάντα ρωτάνε τι άλλο μπορούν να κάνουν στα Ανώγεια. Αλλά τον χειμώνα θέλουν κυρίως χιόνι. Οπωσδήποτε. Μας ρωτάνε για τα μουσεία και για το τι άλλο μπορούν να κάνουν εδώ αλλά αυτοί θέλουν κυρίως χιόνι», επισημαίνει η Βάλια.
Αλλάζει η ατμόσφαιρα στα χωριά
Το «πικ» της επισκεψιμότητας όπως εξηγεί ο κ. Ψαρουδάκης είναι το τριήμερο των Χριστουγέννων (24, 25, 26 Δεκεμβρίου) και της Πρωτοχρονιάς (31 Δεκεμβρίου και 1,2 Ιανουρίου). Οι μέρες αυτές είναι και μια αφορμή τα χωριά να ξαναπάρουν ζωή, τα καφενεία να γεμίσουν, τα σπίτια που παραμένουν κλειστά τον περισσότερο χρόνο που οι ιδιοκτήτες τους μένουν μακριά να ξανα-ανάψουν τα φώτα τους. «Πέρα από την «οικονομική ένεση» που ασφαλώς είναι σημαντική για τις επιχειρήσεις, αυτές οι μέρες δίνουν μια ζωντάνια στα χωριά. Γιατί τα χωριά στην ενδοχώρα έχουν γερασμένο πληθυσμό και μικρές κοινότητες, οπότε η αυξημένη επισκεψιμότητα αναζωογονεί τους οικισμούς. Αλλάζει το κλίμα και γίνεται πραγματικά ζεστό. Αλλάζει η καθημερινότητα πάρα πολύ αυτές τις πέντε με επτά ημέρες των εορτών», αναφέρει ο αντιδήμαρχος Αμαρίου συμπληρώνοντας: «Ερχόμενοι στο Αμάρι ξέρουν ότι είναι ένας από τους ελάχιστους τόπους που διατηρεί την αυθεντικότητά του. Έχει μοναδικό τοπίο το οποίο δεν έχει παραμορφωθεί ούτε αλλοιωθεί. Άρα έχουμε ένα αυθεντικό και εξαιρετικά όμορφο τοπίο. Και υπάρχει μια ιδιαίτερη Αμαριώτικη φιλοξενία που δένει με τις γιορτές. Ενώ οι ταβέρνες μας έχουν πραγματικά ποιοτικό φαγητό, γνήσιο, παραδοσιακό. Οπότε αυτά είναι τα στοιχεία που τους έλκουν», αναφέρει ο κ. Ψαρουδάκης.
