16 °C Rethymno, GR
09/12/2022

Όθωνας Χριστουλάκης

Σε εξαιρετικά επίπεδα η κίνηση στα καταστήματα εστίασης στο Ρέθυμνο

Κλίμα ευφορίας επικρατεί στα καταστήματα εστίασης και διασκέδασης στο Ρέθυμνο. Από το ξεκίνημα του μήνα, τα περισσότερα μαγαζιά γνωρίζουν πιένες: Ειδικά την εβδομάδα του Δεκαπενταύγουστου σχεδόν παντού δεν έπεφτε… καρφίτσα. Η αναμονή για ένα τραπέζι μπορεί να «άγγιζε» και το μισάωρο. Η εναλλαγή, επομένως, πολλών διαφορετικών πελατών ισοσκέλισε σε ένα ικανοποιητικό βαθμό τη μειωμένη κατανάλωση […]

Η ακρίβεια «σερβίρει» ανασφάλεια στους επιχειρηματίες της εστίασης στο Ρέθυμνο

Ανεβαίνει η κίνηση, ανεβαίνουν όμως και τα έξοδα για τα καταστήματα της εστίασης στο Ρέθυμνο! Ο Αύγουστος έχει ξεκινήσει πολύ δυναμικά, ξεπερνώντας ήδη τα επίπεδα του προηγούμενου μήνα. Η τρέχουσα τουριστική σεζόν θα ήταν η καλύτερη των τελευταίων ετών, αν έλειπε απ’ τη μέση ένας σοβαρός και βασικός παράγοντας: Η ακρίβεια. Δεν είναι υπερβολή να […]

Ο πληθωρισμός «ροκανίζει» τα έσοδα των καταστημάτων εστίασης στο Ρέθυμνο

«Μαύρη» τρύπα στα ταμεία των καταστημάτων της εστίασης, στο Ρέθυμνο, δημιουργούν ο συνεχείς ανατιμήσεις. Το μέγεθός της θα εξακριβωθεί το φθινόπωρο, όταν και θα γίνει ο τελικός απολογισμός, με τη λήξη της τουριστικής περιόδου. Ήδη, ωστόσο, με τους πρόχειρους και πρώιμους υπολογισμούς, οι ζημιές υπολογίζονται σε ένα ποσοστό της τάξεως του 30-40%, πάντα σε αντιπαραβολή […]

Ολική επαναφορά… για την εστίαση στο Ρέθυμνο, ικανοποίηση για την εκκίνηση και αισιοδοξία για την εξέλιξη της σεζόν

Δεν απέδωσε τα… προσδοκώμενα το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος στους επαγγελματίες της εστίασης στο Ρέθυμνο. Η μεγάλη εικόνα όμως τη τουριστικής σεζόν, που αν μη τι άλλο έχει ξεκινήσει δυναμικά, τους αφήνει ικανοποιημένους. Υπάρχουν φυσικά και κάποιοι δεδομένοι αστερίσκοι που τοποθετούνται από τους επιχειρηματίες του κλάδου: Είναι τα αυξημένα έξοδά τους λόγω των συνεχόμενων ανατιμήσεων […]

Η ακρίβεια και η έλλειψη προσωπικού τα μεγαλύτερα «αγκάθια» για την εστίαση στο Ρέθυμνο

Οι ανατιμήσεις – φωτιά σε βασικά προϊόντα και η έλλειψη εργατικών χεριών αποτελούν τα μεγαλύτερα «αγκάθια», τα οποία καλούνται να αποτινάξουν από πάνω τους οι επιχειρηματίες της εστίασης και στο Ρέθυμνο. Η τουριστική κίνηση ξεκίνησε με τους καλύτερους οιωνούς, παρουσίασε μία αναμενόμενη «κοιλιά» από το Πάσχα έως και σήμερα και προβλέπεται να ξαναπάρει τα πάνω […]

Εστίαση – διασκέδαση: Χαλαρώνουν τα μέτρα, όχι όμως και οι καταστηματάρχες

Ως ψυχολογική τόνωση που μένει να (φανεί εάν) μετουσιωθεί σε οικονομική, αξιολογούν τη χαλάρωση των μέτρων – με ορίζοντα σταδιακής επιστροφής στην κανονικότητα – οι επιχειρηματίες της εστίασης. Είναι μία…σανίδα σωτηρίας για τους ίδιους, μέσα σ’ έναν ωκεανό προβλημάτων και προκλήσεων. Διότι, το κύμα ακρίβειας επισκιάζει τα πάντα κι ανατρέπει κάθε σχέδιο: Είναι ένα δυναμικό […]

Προετοιμασίες για την επανεκκίνηση του κλάδου της εστίασης

Οι ανακοινώσεις του πρωθυπουργού για άνοιγμα της εστίασης στις 3 Μαΐου αιφνιδίασε τους επαγγελματίες του κλάδου, που δεν περίμεναν την εξέλιξη αυτή, καθώς εκτιμούσαν ότι η επαναλειτουργία των επιχειρήσεών τους θα ήταν μετά τις 10 του μήνα μαζί με τον τουρισμό. Η χθεσινή είδηση ήταν ιδιαίτερα για τους επαγγελματίες ευχάριστη, καθώς μετά από έξι μήνες […]