Το βράδυ της Πέμπτης, μέσα στα σοκάκια της παλιάς πόλης και μπροστά από την ιστορική βενετσιάνικη θύρα του καταστήματος φύλλο Κανταΐφι που εργάζεται ακούραστα τόσα χρόνια ο κ. Γιώργος Χατζηπαράσχος, ακούστηκαν μελωδίες μιας άλλης εποχής. Ήταν η χορωδία του Συλλόγου Ρεθυμνίων Μικρασιατών, που μετά από αίτημα της κόρης του κ. Γιώργου, η οποία είναι μέλος της χορωδίας και πετυχημένη επαγγελματίας στον χώρο της προσχολικής αγωγής, τραγούδησαν για την επέτειο που γιόρταζε ο κ. Γιώργος.
Πως μπορεί να πιστέψει κανείς ότι αυτός ο ακούραστος άνθρωπος εργάζεται μέχρι σήμερα και ξεκίνησε πριν από 71 χρόνια! Τα δύσκολα χρόνια εκείνα ξεκίνησε να εργάζεται από την ηλικία των 12 ετών! Γιόρτασε λοιπόν χθες με την οικογένειά του, ανήμερα του προφήτη Ηλία, την επέτειο των 71 χρόνων εργασίας. Να είναι πάντα καλά, γερός και δυνατός με αγαπημένα πρόσωπα γύρω του και να απολαμβάνει τους καρπούς των κόπων τόσων χρόνων. Είμαστε πολύ τυχεροί που στον τόπο μας, στο μικρό Ρεθυμνάκι έχουμε φωτεινά παραδείγματα όπως αυτόν.
Έλμα Μαρκουλάκη – Ταζεδάκη