.jpg)
Το Επιμελητήριο Ρεθύμνης και ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου «Athena» διοργανώνουν σεµιναριακή εκδήλωση, με θέμα: «Διεθνείς Διαγωνισμοί Ελαιολάδου: Ο δρόμος προς τη διάκριση» η οποία θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή, 21 Φεβρουαρίου 2025 και ώρα 17:00, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου Ρεθύμνης, Εμμ. Πορτάλιου 23, 1ος όροφος.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε παραγωγούς, ελαιουργούς, τυποποιητές, εμπόρους ελαιολάδου, στελέχη εταιρειών, φορέων ή άλλων κλάδων που ασχολούνται με το ελαιόλαδο, αλλά και σε άτομα που σχεδιάζουν να ασχοληθούν μελλοντικά με το ελαιόλαδο και είναι σχεδιασμένο με σκοπό να εφοδιάσει τους συμμετέχοντες με βασικές θεωρητικές γνώσεις για το ελαιόλαδο και την οργανοληπτική του γευσιγνωσία.
Το σεμινάριο θα έχει την εξής θεματολογία:
I. Ορθές πρακτικές για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, σε όλα τα στάδια παραγωγής, από τον ελαιώνα μέχρι την τυποποίηση.
II. Βασικές αρχές οργανοληπτικής δοκιμής και αξιολόγησης ελαιολάδων.
III. Κριτήρια αξιολόγησης διεθνών διαγωνισμών: τι απαιτείται για να διακριθεί ένα ελαιόλαδο.
IV. Γευστική δοκιμή 10 βραβευμένων ξένων ελαιολάδων, με σκοπό τη γνωριμία με ελαιόλαδα αριστείας και την εξοικείωση με τον ανταγωνισμό.
Εισηγήτρια είναι η κ. Μαρία Κατσούλη, πιστοποιημένη Olive Oil Taster, με εμπειρία σε διεθνείς διαγωνισμούς και συνιδρυτής και διευθύντρια του διεθνούς διαγωνισμού ελαιολάδου ΑΤΗΕΝΑ.
Περισσότερες πληροφορίες – δηλώσεις συμμετοχής ενδιαφερομένων στο Επιμελητήριο Ρεθύμνης, κ. Θ. Τσαούλης τηλ. 28310-22214 email: info@eber.gr και: ΑΤΗΕΝΑ IOOC, 210 766 0560 email: info@vinetum.gr
