Παιδική και εφηβική διατροφή

Καθώς γνωρίζουμε η υγιεινή, η επαρκής και ασφαλής διατροφή, είναι σημαντικοί παράγοντες για την υγεία του ανθρώπου, ιδιαίτερα κατά τα πρώτα στάδια της ζωής του, διότι έτσι εξασφαλίζονται η ανάπτυξη, η σωματική και η πνευματική του.

Η παιδική ηλικία αποτελεί την καταλληλότερη περίοδο για τη διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, οι οποίες παραμένουν σταθερές σε όλη την διάρκεια της ζωής του. Η υιοθέτηση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής από μικρή ηλικία έχει ως αποτέλεσμα στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων κατά την ενήλικη ζωή, όπως είναι τα καρδιακά νοσήματα και ο σακχαρώδης διαβήτης.

Τεράστιο ρόλο των παραπάνω προϋποθέσεων, παίζουν η οικογένεια, το σχολείο, το φιλικό και κοινωνικό περιβάλλον, προκειμένου να διασφαλιστούν οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα βοηθήσουν τη σωστή ανάπτυξη, τόσο τη σωματική, όσο και τη πνευματική, σε συνδυασμό πάντα με τη σωματική άσκηση.

Έχει αποδειχθεί και επιστημονικά στα παιδιά και εφήβους ότι ο συνδυασμός υγιεινών διατροφικών συνηθειών με σωματική άσκηση, ότι αποφεύγονται μεταβολικοί κίνδυνοι στην ζωή των και μάλιστα προοδεύουν πνευματικά.

Τα γεγονότα βίας που συμβαίνουν τα τελευταία χρόνια με νέους εφήβους, στα σχολεία και στους δρόμους, φαινόμενα απαράδεκτα, οφείλονται στις διατροφικές παρεκτροπές και φυσικά και στο ότι δεν ασκούνται σωματικά, που έτσι δεν βοηθούνται στην εκτόνωσή των.

Ακόμη στοιχεία πολλών ιατρικών ερευνών καταδεικνύουν την επικράτηση της παιδικής παχυσαρκίας στη χώρα μας, που θα είναι μάστιγα τις επόμενες δεκαετίες, εάν δεν ληφθούν άμεσα σοβαρά μέτρα, μάλιστα η παιδική παχυσαρκία αποτελεί επιβαρυντικό παράγοντα για σοβαρά ψυχολογικά και κοινωνικά προβλήματα.

 Συμβουλές σωστής νεανικής διατροφής

– Πρωινό γεύμα

Το πρωινό γεύμα έχει τεράστια σημασία για τις ηλικίες παιδιών και εφήβων, διότι αυτά που δεν το εφαρμόζουν, δηλ. δεν τρώνε το σωστό πρωινό, εμφανίζουν ελλείψεις σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά και τάση αύξησης βάρους

Το πρωινό όπως γνωρίζουμε πρέπει να αποτελείται από γάλα ή αυγό οι πηγές πρωτεΐνης ή λίγο τυρί με ψωμί ή παξιμάδι ολικής άλεσης οι πηγές υδατανθράκων. Καλό είναι να συνδυάζεται με πόσιμο νερό ή φυσικό χυμό και κάποιο φρούτο εποχής

Το πρωινό συμβάλλει στη καλύτερη απόδοση στο σχολείο, μειώνει την κούραση και την υπνηλία στα πρωινά μαθήματα. Ακόμη ενισχύει την αθλητική απόδοση και οδηγεί στην κατανάλωση μικρότερων ποσοτήτων γλυκών, αλλά και λιπαρών τροφίμων κατά τη διάρκεια της μέρας.

– Ενδιάμεσο (Κολατσιό)

Το ενδιάμεσο μπορεί να είναι ένα σάντουιτς ή τοστ με τυρί ή ζαμπόν και λαχανικά.

– Μεσημεριανό γεύμα

 Το μεσημεριανό φαγητό να πραγματοποιείται στο σπίτι και μόνο και να είναι υγιεινό και πλούσιο για να εξασφαλίζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά, με σωστές ποσότητες πόσιμου νερού.

Η σύνθεση του μεσημεριανού να είναι, το κρέας με μέτρο, όσπρια, άφθονα λαχανικά, φρούτα εποχής και κατανάλωση άρτου ολικής άλεσης. Τέλος κάποιο φρούτο εποχής και λίγο νερό.

Οι μερίδες φαγητού να είναι σε κανονικά βάρη, όπως αναγράφονται σε πίνακες βιβλίων υγιεινής διατροφής.

– Βραδινό γεύμα

 Το βραδινό γεύμα πρέπει να γίνεται και πάλι στο σπίτι, πιο ελαφρού τύπου, πριν την έναρξη του διαβάσματος, με περίπου παρόμοια είδη γευμάτων.

– Σωματική άσκηση

 Η σωματική άσκηση όπως προαναφέραμε παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία παιδιών και εφήβων για την αποφυγή παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων υγείας.

Έτσι λοιπόν οι γονείς πρέπει να προτρέπουν τα παιδιά να ασκούνται σωματικά στον κατάλληλο χρόνο, στο σχολείο ή σε γυμναστήρια.

Όταν τηρούνται κατά το δυνατό, όλα τα παραπάνω, μπορεί να εξασφαλισθεί η υγεία και η πρόοδος των νέων στη ζωή τους.

 Πηγές

Κατάλληλα Βιβλία Διατροφολογίας